三孔刀片該如何保養(yǎng)？

1、請使用木制或塑料制的案板，避免在石質(zhì)砧板上使用;

2、請勿在高空中拋下刀會讓刀破碎;

3、請勿用刀砍、剁、敲、撬、摔和撞擊，不要把刀當杠桿使用;

4、將三孔刀片放在刀架、刀座或者其它穩(wěn)定的環(huán)境中;

5、請勿自己試著磨刀;

6、請勿將菜刀放置在離火源過近的地方，以免塑料制的刀柄因此變形;

7、刀刃部分被污濁、染色等情況可用廚房用漂白劑浸泡，或用一小勺小蘇打清洗，用濕巾蘸小蘇打擦拭即可。請勿用金屬制的清潔球等擦拭，有可能因金屬粉的作用導致刀刃變黑。

滾剪刀片的操作步驟如下：

1、滾剪機刀片的安裝。安裝時需要戴塑料手套，上下刀在刀軸上要有明顯的區(qū)別標記，并且不能更換。先裝刀，擰緊下刀緊固螺栓后裝刀，操作時用手握刀，以免刀碰撞。裝完后，用上下刀移動牌坊，固定上下刀軸的另一側(cè)，擰緊移動牌坊的固定螺釘。

2、對刀。同時按下兩個車輪，在上下刀即將接觸之前按下。將上刀軸沿軸向調(diào)整，使上刀和下刀槽嚙合，防止咬死現(xiàn)象的發(fā)生；刀好好地旋轉(zhuǎn)后，轉(zhuǎn)動手輪，使上下刀嚙合，注意嚙合深度適中，約為銅帶厚度的0.5-1倍。對好滾剪機刀片后，先用短襯紙試剪，如果能很好地剪紙就擰緊刀固定螺栓，如果不能剪紙就繼續(xù)剪刀。擰緊刀子擰緊螺栓后，用剪刀剪斷約500px長的銅帶進行試剪，根據(jù)試剪的情況調(diào)整刀具，使良好的銅帶能夠斷裂。此時，設備必須處于停止狀態(tài)，避免事故的發(fā)生。

齒形刀片的維爐頤養(yǎng)與培修的關系是什么？

齒形刀片設施的維護頤養(yǎng)與培修目標，宿愿消費設施能保持蕞佳運行形態(tài)，保證設施能有蕞高的產(chǎn)量和蕞好的產(chǎn)品，另外，這關系到能延伸機器設施的工作利用壽命的成績。

不過對齒形刀片的設施的維護頤養(yǎng)與培修是有兩種不同維護方法，必須是對一個設施維護頤養(yǎng)做好一項常常性的工作，內(nèi)容包括以下兩點。