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下面一青釀酒設(shè)備為您分享古人對酒的稱呼

“綠蟻”、“碧蟻”

酒面上的綠色泡沫，也被作為酒的代稱。白居易在《同李十一醉憶元九》詩中寫道，“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”。

“曲生”、“曲秀才”

據(jù)鄭棨在《開天傳信記》中記載：

“唐代道士葉法善，居玄真觀。有朝客十余人來訪，解帶淹留，滿座思酒。突有一少年傲睨直入，自稱曲秀才，吭聲談?wù)?，一座皆驚。良久暫起，如風旋轉(zhuǎn)。當然，原料中還包括一些輔料，除此之外水也是重要的原料之一，所謂“水為酒之血”“好水釀好酒”，說的就是水源對釀酒的重要意義。法善以為是妖魅，俟曲生復至，密以小劍擊之，隨手墜于階下，化為瓶榼，美酒盈瓶。坐客大笑飲之，其味甚佳”。

后來就以“曲生”或“曲秀才”作為酒的別稱。

下面一青釀酒設(shè)備為您分享純糧酒和勾兌酒的區(qū)別

釀造原料

固態(tài)法白酒多為高粱、小麥、大米、玉米等純糧作物。酒精酒則是食用酒精是糧食和水發(fā)酵而成。

食用酒精的原料：從糧食、薯類、糖蜜三類原料來看食用酒精產(chǎn)成品的質(zhì)量，糧食酒精為優(yōu)，其次是薯類酒精，差的是糖蜜酒精。PS：之所以說酒精酒成本低，是因為很少有企業(yè)用糧食來生產(chǎn)食用酒精，而薯類和糖蜜酒精成本就低多了，因為品質(zhì)也要差一些。

下面一青釀酒設(shè)備為您分享我國傳統(tǒng)酒文化 寶寶滿月酒習俗

    滿月酒的習俗來源于古代，漢族人認為嬰兒出生后存活一個月就是度過了一個難關(guān)。這個時候，家長為了慶祝孩子度過難關(guān)，祝愿新生兒健康成長，通常會舉行滿月禮儀式。

   在“剃滿月頭”的同時，要“辦滿月酒”，宴請曾來看望小孩的親朋好友。滿月酒后的當天或第二天家里還要向街坊鄰里分送“紅蛋”、“紅長生果”和“長壽面”，讓眾人分享喜悅。

  “做滿月”一般在嬰兒滿月的那一天，但個別的也有將滿月酒放在小孩出生的“第三天”，稱為“三朝”，這是因為從古以來“三”是尊貴吉祥的象征。