杜柏精釀-黃?。↙ager）

這是一款比較常見(jiàn)的啤酒。國(guó)人日常能夠喝得到的啤酒絕大部分呈黃色，因此有黃啤這種稱呼也就不足為奇了。當(dāng)然黃啤的顏色也不是千篇一律的色調(diào)，有的呈淡黃色，有的則呈金黃色甚至黃棕色，總之大都是淺色麥芽帶來(lái)的結(jié)果。

杜柏精釀的黃?。ň凭权R5.4%，原麥汁濃度≧13Po），金黃色的酒體和極其豐富的泡沫讓它的外觀就已經(jīng)使我們蠢蠢欲動(dòng)。味道：味道豐富濃郁口感：口感醇厚，有嚼勁，帶有柔軟，甜美的質(zhì)感。它還有著淡淡的麥芽和酒花的香氣和味道，喝起來(lái)會(huì)感覺(jué)平順?biāo)?，讓你忍不住要多喝幾口！我們的黃啤比較適宜低溫飲用，夏天來(lái)一杯再爽不過(guò)啦！

正宗泉州味道：楠厝里品杜柏精釀

想要品嘗正宗的泉州晉江味道

小編強(qiáng)烈推薦

楠厝

只到大門(mén)口  你就能感受濃濃的閩南風(fēng)味了

裝潢風(fēng)格都盡顯閩南傳統(tǒng)民居風(fēng)格

楠厝，顧名思義楠，就是阿楠（楠厝創(chuàng)始人）

厝，在閩南話里是房子的意思。也可以成為古厝，或者大厝

這種建筑風(fēng)格始源于唐昭宗光化年間，是閩南地區(qū)極具特色的傳統(tǒng)民居

古厝群以泉州的晉江古厝出名

而晉江古厝能夠開(kāi)飯店的，小編認(rèn)為楠厝漂亮

楠厝當(dāng)然有不容錯(cuò)過(guò)的當(dāng)?shù)亟?jīng)典美食

四果湯

石花膏配上各種時(shí)令水果、紅豆、綠豆等輔料

倒入冰水將蜂蜜化開(kāi)

一份地道四果湯便成了！

泉州咸飯?jiān)陂?，被成功改良成了“鱸魚(yú)海鮮蒸咸飯”

米飯中放入蠔干和瑤柱，少許生菜，加入魚(yú)湯

飯上面放上大塊的海鱸魚(yú)蒸制而成

總結(jié)起來(lái)就是：清爽、鮮香！

    

只這兩種簡(jiǎn)單美食就夠抓住吃貨的胃了！

更有在閩南傳統(tǒng)菜系上創(chuàng)新而來(lái)的

遵循古法又有創(chuàng)新之處的冰香鮮甜螺肉

至鮮、至淡、至醇、至厚的龍皇獅子頭

湯色黝黑，使用陳年黑蘿卜熬制而成的排骨湯

小編就不一一枚舉

怕饞餓了一批吃貨的胃??！

品嘗了閩南風(fēng)味的美食

是不是感覺(jué)少了點(diǎn)什么？

當(dāng)然是美酒！而且是本地的精釀美酒！

杜柏精釀這時(shí)候就該上線了！

泉州本地的新鮮精釀啤酒

原料取自于澳洲進(jìn)口麥芽、捷克啤酒花和比利時(shí)有機(jī)酵母

經(jīng)歷23天自然發(fā)酵，無(wú)任何人工添加

只為還原啤酒的本來(lái)風(fēng)味

嘗楠厝美食、品杜柏精釀

好不快哉??！

精釀啤酒——泡沫的由來(lái)

麥芽、酒花和酵母等啤酒原料在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種特殊的蛋白質(zhì)，并溶解在啤酒中，具有獨(dú)特的“起泡”作用，而發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生了大量的二氧化碳，則是形成啤酒泡沫的關(guān)鍵。

啤酒在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生啤酒花、麥芽汁和酵母菌等一種特殊的蛋白質(zhì)，溶解在啤酒中，具有“起泡”作用。那里有美酒，滴滴新鮮、香醇你可以品嘗到泉州本地的精釀鮮啤——杜柏精釀。當(dāng)啤酒被打開(kāi)時(shí)，瓶?jī)?nèi)壓力下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低，就會(huì)被釋放出來(lái)。這個(gè)過(guò)程中，“起泡蛋白質(zhì)”將釋放的二氧化碳?xì)馀莅饋?lái)，形成泡沫浮在啤酒液的表面。

為什么要講究酒杯的形狀？

酒杯的形狀會(huì)對(duì)啤酒的風(fēng)味產(chǎn)生明顯的影響。

首先是香氣。杯口寬、開(kāi)放型的酒杯，香氣會(huì)擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，比較適合香味豐富、奔放的啤酒；相反，窄口杯會(huì)鎖住香氣，更適合香氣復(fù)雜，需要細(xì)嗅的啤酒。另外，用大口徑的酒杯喝酒，鼻子可以整個(gè)放入杯口中，享受所有的香氣。

再者，形狀也會(huì)影響啤酒的泡沫。皮爾森杯下窄上寬的酒杯，可以享受氣泡從底部緩緩飛升的樂(lè)趣。小麥杯細(xì)長(zhǎng)、底窄、頭寬，開(kāi)口還有閉合，強(qiáng)調(diào)展示小麥啤酒本身的云霧外觀和顏色，頂部大開(kāi)口小是為了讓更多的泡沫留在上面，并存住小麥啤酒特有的水果香味。

然后是對(duì)味道影響。酒杯形狀會(huì)影響入口時(shí)舌頭先接觸的部位，對(duì)味道感受的先后順序會(huì)不同，刺激感也不同，對(duì)啤酒的印象自然也就不同了。杜柏精釀-白啤（Witbier）白啤，一般就是小麥啤酒，其特點(diǎn)是加入了一定比例的小麥，釀造出來(lái)的啤酒顏色會(huì)比一般啤酒淺很多，通常會(huì)有點(diǎn)渾濁。開(kāi)口的酒杯酒液容易入口，會(huì)先接觸到舌尖，所以先感覺(jué)到甜味；收口的酒杯嘬飲時(shí)，舌頭會(huì)縮在牙齒后面，啤酒先接觸舌面中央，而先感知到酸味。

而后是溫度。酒杯的形狀會(huì)影響持握的位置，玻璃的厚度也會(huì)影響溫度傳導(dǎo)的速度，這些都影響啤酒的溫度，對(duì)風(fēng)味產(chǎn)生影響。