旅游管理面向現(xiàn)代旅游業(yè)，根據(jù)旅游業(yè)形勢(shì)的發(fā)展培養(yǎng)擁護(hù)的路線，適應(yīng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第需要的德、智、體、美等方面發(fā)展的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。學(xué)生應(yīng)在具有必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握從事導(dǎo)游、旅行社、旅游景點(diǎn)景區(qū)、旅游購(gòu)物商店等領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。

住宿和餐飲服務(wù)(Lodging and Restaurant Services),是旅游者在旅游活動(dòng)中基本的需要，也是旅游產(chǎn)品的敢要組成內(nèi)容。旅游者在旅游過(guò)程中對(duì)住宿和餐飲的要求與日常不問(wèn)，要求必須有專門的企業(yè)來(lái)提供寸宿和棍飲服務(wù).因此旅游飯店正是為旅游者提供住宿和餐飲服務(wù)的五要企業(yè)。旅游服務(wù)旅游飯店的數(shù)旦和規(guī)模、服務(wù)內(nèi)容是否配套、衛(wèi)生狀況及環(huán)境的優(yōu)劣.經(jīng)營(yíng)竹理水平的高低等.旅游服務(wù)不僅標(biāo)志撲一個(gè)國(guó)家或地區(qū)旅游服務(wù)接待能力的大小，而且直接反映了其旅游服務(wù)的質(zhì)金和水平。

商務(wù)旅游活動(dòng)通常包括談判、會(huì)議、展覽、科技文化交流活動(dòng)以及隨之帶來(lái)的住宿、餐飲、交通、游覽、休閑、通訊等活動(dòng)?？傊?，幾乎與商務(wù)旅游者發(fā)生的所有活動(dòng)相關(guān)的活動(dòng)都可稱之為商務(wù)旅游活動(dòng)。

商務(wù)旅游有以下幾個(gè)特征：，從出行的主要?jiǎng)訖C(jī)界定。商務(wù)旅游是從旅游者的主要出發(fā)動(dòng)機(jī)是商務(wù)活動(dòng)來(lái)界定的，旅游者以商務(wù)為主要目的就是商務(wù)旅游者，雖然在商務(wù)活動(dòng)之外，部分商務(wù)客人會(huì)安排一些觀光旅游活動(dòng)，但我們?nèi)詫⑦@種旅游視為商務(wù)旅游而非觀光旅游和度假旅游。