冷庫的工作原理和其他的制冷設備有相似之處

冷庫的工作原理 ①.制冷的核心為壓縮機，在被吸入的液態(tài)制冷劑經(jīng)過冷凝后，變了高溫高壓，全封壓縮機約85度，半封閉壓縮機約100度左右，進入冷凝器交換散熱后約為30度左右。 ②.再經(jīng)過過濾器過濾后，進入節(jié)流閥（膨脹閥）節(jié)流后，制冷劑瞬間被蒸發(fā)氣化，此時的制冷為氣態(tài)，同時進入蒸發(fā)器后達到零下的低溫低壓，并被風扇送出空間后制冷。 ③.蒸發(fā)器制冷的同時，也稱為吸熱，就是把空間的熱量與冷量的交換，剩下的只有冷量，被吸熱后的冷媒繼續(xù)被吸入壓縮機重新壓縮再次被冷凝，這一過程不斷的被重復，周而復時，形成了整個制冷過程。 ④.冷庫的制冷原理和其他的制冷設備有相似之處，只是各自的制冷蒸發(fā)溫度要求不一樣，不同的制冷設備對溫度的要求不同，工況也不同。

基礎實用的冷庫維保知識,你是否知道?

一、冷庫建筑的特點和要求 冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。 基礎實用的冷庫維保知識，你是否知道？ 二、冷庫按溫度分類： 高溫庫(保鮮庫)； 中溫庫(冷藏庫) ； 低溫庫(速凍庫)； 保鮮庫：貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內容是保鮮，即較長時間內， 地保持一些農產品原有的品質和新鮮度。 冷藏庫：冷藏庫的庫溫是-18℃，冷藏庫一般是指不定期地將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，冷庫的庫溫達到-18℃，取貨也是不定期，不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。 速凍庫：就是在很短時間內能將食品的冷庫。速成凍庫的特點是，將規(guī)定的一定量和物品放入冷庫，經(jīng)過規(guī)定的時間，使食品的中心溫度達到規(guī)定的溫度，一次將所有的物品出庫，這就是典型的速凍庫。

如何使農產品采后的保住營養(yǎng)和鮮活的品質

什么是冷庫保鮮貯藏： 貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內容是保鮮，即較長時間內， 地保持一些農產品原有的品質和新鮮度，就是鮮活的農產品， 在保鮮貯藏一段時間后，仍然是剛采摘或接近剛采摘時的鮮活狀態(tài)和品質。 溫度與農產品保鮮貯藏的關系： 農產品采后，仍然是一個，在貯藏過程中它要維持生命，就要斷消耗自身的貯藏營養(yǎng)，從而逐漸失去營養(yǎng)價值和鮮活的品質。另外蟲害也會把農產品的貯藏營養(yǎng)作為美食，結果會造成農產品變質， 失去鮮度和食用價值。如何使農產品采后的保住營養(yǎng)和鮮活的品質， 溫度是的影響因素。一般地說，溫度越低產品的營養(yǎng)消耗越少，病蟲害為害也越差，保持新鮮品質的時間也越長。同時溫度變化越小，保鮮效果越好。保鮮溫度也不是無限制的低，因為溫度低到產品忍受不了時，也會發(fā)生冷害或凍害。所以保鮮貯藏要求一個相對穩(wěn)定的適宜低溫條件。大多數(shù)農產品適保鮮溫度是0℃左右。