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利用油、水、比重不同的原理在工作過程中產生的殘渣全部沉入水中，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質產生致病物的問題。

     油炸過程中產生的殘渣全部沉入水中，不產生燒焦的問題，下層水分又能不斷產生水蒸氣給高溫的炸油補充微量水分，以保證炸油不變黑，從而延長換油周期。該機安裝自動恒溫器，操作者只需要設定溫度即可實現(xiàn)自動控溫，溫度自調，無過熱干燒現(xiàn)象。

沙琪瑪油炸機優(yōu)勢：1、使用此油炸機工藝生產的食品光潔度好，色澤鮮艷，產品質量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。

2、采用該油炸設備，在油炸過程中產生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。

3、一機多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環(huán)保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質。

4、先進的機械傳送和變頻調速系統(tǒng)，使該設備適用于炸制各類食品（如豆腐、分割肉、肉餅、丸子、雞柳、鍋巴、魚類等）。

該設備具備結構緊湊、制作精度高、容油量少，占地面積小的特點，整機運行流暢、無噪音，輸送系統(tǒng)和油槽可分離，便于清理衛(wèi)生。電器控制部分監(jiān)控整機運行狀態(tài)，并設有報警裝置，生產更安全。該機安裝自動恒溫器，操作者只需要設定溫度即可實現(xiàn)自動控溫，溫度自調，無過熱干燒現(xiàn)象。適合于小型食品加工企業(yè)，快餐配送中心，酒店等食品加工場所。魚豆腐油炸流水線適用于魚類，禽類，水產，分割肉類，肉餅，丸子，鍋巴等高端客戶的批量生產。該產品采用1 本機主體采用優(yōu)質SUS 304不銹鋼制作。2 采用外置換熱器和內置換熱器兩種方式加熱。3 采用油水混合和純油過濾的油炸工藝；4.水沫除塵系統(tǒng)，讓燃煤無污染，節(jié)能環(huán)保。

諸城市旺源機械有限公司是國內生產油炸機、蒸煮漂燙、蔬菜清洗機、風干機、巴氏滅菌等食品機械的專業(yè)制造商，集研發(fā)、生產、銷售、服務于一體的制造公司。銷售電話看圖片該設備具備結構緊湊、制作精度高、容油量少，占地面積小的特點，整機運行流暢、無噪音，輸送系統(tǒng)和油槽可分離，便于清理衛(wèi)生。公司擁有多年專業(yè)制造經驗及技術，并有一支技術精湛、素質優(yōu)良的隊伍，完善的售后服務網絡使旺源機械贏得了廣大用戶的高度贊譽。

旺源機械在堅持企業(yè)經營宗旨的前提下，不斷改良創(chuàng)新，產品已在多個領域廣泛使用，暢銷全國各地。

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