煲仔飯機壞掉了怎么維修？

1、上蓋溫度傳感器：打開煲仔飯機后面擋板，然后再松開上蓋傳感器接線端口（兩條紅色的細線），用萬用表量其2條紅線端口的值。

2、發(fā)熱盤溫度傳感器：直接用表量電熱偶接線端口，正常值：5-15Ω左右。

3、爐膽發(fā)熱管：直接用表量爐膽接線端口，正常值：850W/55Ω~60Ω（白色的兩條線）

4、線路板：如果以上3點都是沒問題則有可能就是控制器線路板的問題；控制器線路板可能出現(xiàn)的問題有：

①是否變壓器燒壞；②是否某些電子元件損壞；③是否ic失靈；

檢測線路板好壞的方法是：請把懷疑有問題的控制器線路板拔出（先用手指按下控制器盒子底部的卡口然后稍用力往外抽即可），然后和好控制器對換使用（請注意控制插入的正反、上下方向），如果懷疑有問題的線路板故障照舊則可以判斷線路板確實有問題，請聯(lián)系生產廠家或者銷售商更換新的控制器。假如你用的臘肉和臘腸滋味現(xiàn)已很咸，那么調料汁時，就不要加鹽，并減少2茶匙生抽。

煲仔飯設備的煲仔飯設備特點

     綠色健康

     用該產品煮出的煲仔飯，煲煲衛(wèi)生、煲煲甘香、加上剛好的香脆鍋巴，聞到米飯香味沒萊也食幾大碗。重要的是我們的煲仔飯長食都不上“火”。為什么？④若上蓋溫度傳感器的電阻值少于100Ω，則上蓋傳感器的金屬連線可能與機不銹鋼接觸而引起控制器發(fā)出報警。因為人工用氣或柴、煤煮的煲仔飯非常難控制火的溫度，火傳到煲底溫度超過102℃時與米飯淀粉產生黑色的鍋巴，黑色東西叫苯丙庇，（一種強烈致ai物質）該物質進入體內與系統(tǒng)激烈反應，這就是“上火”的原因。而我們產品煲內溫度不會超過102℃。長食不上火，越食越健康。

煲仔飯機使用的基本教程。

    想吃正宗的煲仔飯？不銹鋼煲身采用進口深拉不銹鋼結構，保證商用設備在高流量使用時的穩(wěn)定性。想做出既好看又好吃的煲仔飯，自己動手就可以做出來。其實做煲仔飯是一件很簡單的事情。比如：首先是選大米，大米要先泡過一段時間，將大米芯泡透這樣的飯才夠香脆，而且可以熟的快，不會出現(xiàn)夾生或者糊的現(xiàn)象。水與米的分量，一般是1比1或者是1.1比1(這個只作為參考，詳細內容還請咨詢廠家)。而且選用米的種類不同，米的吸水性也就不同，所以還是要根據自己所采用米的吸水性來調整水的用量。

    通?？觳偷觎易酗堊龇ǎ好罪埮c菜肴完全分開做。也就是說用電煲仔飯機單獨制作煲仔米飯，用其他方法，如，炒，煎，蒸，燜，煮等常見烹飪方法制作菜肴，這其中包括肉類和青菜類。在煲仔飯米飯制作完畢后，直接將烹飪好的菜肴和青菜加在煲仔飯表面，淋上之前熬制好的調味汁，然后合上煲蓋稍微焗一分鐘左右即可出品食用。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。

    重要提示：菜肴的口味可以根據當?shù)氐奶厣约赫{配入味腌制，以適合當?shù)厥晨偷目谖?，從而提高銷量。

香腸煲仔飯（鑄鐵鍋版）做法

主料：大米3人份 香腸3根

輔料：柿子椒1小個 土豆1個 胡蘿卜2小根 蘆筍1小段調料：豆油適量 生抽2勺 老抽1勺

1.所有配菜洗干凈，青椒切塊，胡蘿卜、土豆、蘆筍切丁備用。

2.鑄鐵鍋清洗干凈后，擦干水，鍋底和鍋壁刷一層油。

3.米淘洗干凈后倒入鑄鐵鍋，加入適量水（大概自己的食指豎著放下去的話，水面到食指第yi 節(jié)的二分之一偏上一點點）。

4.中火將米飯燜煮四、五分鐘看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香腸、土豆和胡蘿卜放進去，改小火繼續(xù)燜十分鐘。

5.十分鐘后揭開鍋蓋，沿著鍋壁澆兩勺植物油（橄欖油更好），輕輕轉動鑄鐵鍋，讓油均勻流到鍋底再燜三分鐘。

6.放入青椒和蘆筍，澆入醬汁（我用生抽 老抽 少許蠔油調的），再燜兩分鐘，關火后繼續(xù)燜三分鐘就可以開吃了。