不銹鋼的耐蝕性隨含碳量的增加而降低，因此，大多數(shù)不銹鋼的含碳量均較低，不超過1.2%，有些鋼的ωc（含碳量）甚至低于0.03%（如00Cr12）。不銹鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），只有當Cr含量達到一定值時，鋼材有耐蝕性。因此，不銹鋼一般Cr（鉻）含量至少為10.5%。不銹鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。


我國不銹鋼產(chǎn)業(yè)發(fā)展進步較晚，到改革開放前，我國不銹鋼的需求主要是以工業(yè)和國fang使用為主。改革開放后，國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平的顯著提高，拉動了不銹鋼的需求。進入上世紀90年代后，我國不銹鋼產(chǎn)業(yè)進入快速發(fā)展期，不銹鋼需求的增速遠高于水平。1990年以來，不銹鋼表觀消費量以年均6%的速度增長，而90年代的10年間，我國不銹鋼表觀消費量是世界年均增長率的2.9倍。進入21世紀，我國不銹鋼產(chǎn)業(yè)高速增長。

不銹鋼為建筑/裝飾金屬用戶提供許多優(yōu)點。主要優(yōu)點包括其高耐腐蝕性，使其可用于嚴苛的環(huán)境。它具有耐火和耐熱性，可以抵抗結(jié)垢并在高溫下保持強度。衛(wèi)生，無孔表面加上不銹鋼的易清潔能力使其成為需要嚴格衛(wèi)生控制的應(yīng)用的不錯選擇，如醫(yī)院，廚房和其他食品加工廠。美觀的外觀為大多數(shù)建筑金屬應(yīng)用提供了現(xiàn)代和吸引人的外觀。

其明亮且易于維護的表面使其成為任何時候都要求具有吸引力的表面的應(yīng)用的簡單的選擇。它具有重量優(yōu)勢，使其可以比傳統(tǒng)等級的材料厚度減少使用，通?？梢怨?jié)省成本。由于采用現(xiàn)代煉鋼技術(shù)，不銹鋼可以像傳統(tǒng)鋼一樣切割，加工，制造，焊接和成型，因此易于制造。由其長的使用壽命周期產(chǎn)生的長期價值通常產(chǎn)生便宜的材料選擇。