義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。

廚師的等級：在60年代前,廚師的等級很模糊,那時還沒有廚師長的叫法,而是稱之為大組長。60年代后,廚師才開始進行考試定級。廚師怎么算星級其實，廚師是沒有星級的說法的，只有等級的區(qū)別，在行業(yè)中，廚師共分為初級、中級、髙級、技師和髙級技師五個級別，每個等級的廚師對技術(shù)的要求是不一樣的。廚師也分好多級別,每一個級別都有不同的證書,代表著廚師的身份和資歷。低級別的廚師是初級廚師,而從成都新東方烹飪學校學成畢業(yè)的一般都是中級廚師,也有廚師。在酒店、餐館廚師中,從、到中級都有,其中總廚師長1名,下設(shè)熱冷、面點、西餐8個正副廚師長。

大家所熟知的“的確良”，其實就是滌綸面料。從國外引入“的確良”面料制作技術(shù)后，廚師服也大多轉(zhuǎn)而采用它制作。

“的確良”有很多優(yōu)點，比如彈性好、不易變形、耐腐蝕、耐磨，不出汗的時候還是很透氣的夏季廚師服定做，而且結(jié)實耐用，衣服穿臟了就晚上洗，第二天又可以接著穿，價格也相對便宜。還有一些用耐熱滌綸做成的廚師服，還具有阻燃性，不過這類廚師服較為少見。

圍裙

在國外，不少中膏端餐廳都已經(jīng)用長圍裙代替廚師服。長圍裙的好處就是時尚感足，而且比普通廚師服厚，也更能保護廚師避免被熱水、熱油所燙i傷，即便著火了也能輕易脫掉。

也許在未來，款式新潮的長圍裙會成為廚師服的替代品。

現(xiàn)在不管是什么行業(yè)的員工都有屬于自己的工作服。廚師也不例外。

廚師工作服代表的是整個餐廳，體現(xiàn)的是整個餐廳的食品安全標準，廚師工作服體現(xiàn)的是廚師的精神面貌。通過廚師工作服可以很快的識別出廚師的級別。