菌包工廠化生產(chǎn)就是充分使用和整合現(xiàn)代機(jī)械設(shè)備，形成原料攪拌、裝袋、滅菌、接種、養(yǎng)菌等生產(chǎn)流程工廠化流水線作業(yè)，生產(chǎn)的“菌包”既提高了菌包的生產(chǎn)效率，節(jié)省了人力，減少菇農(nóng)一次性的投資成本，又減少了雜菌污染率，保證了菌包的質(zhì)量。然后把蒸汽導(dǎo)管接好，一頭插進(jìn)菌垛底部（木杠以下），不要插進(jìn)去太深，以20cm-30cm為宜。菇農(nóng)只要做好出菇管理環(huán)節(jié)即可，將勞動(dòng)強(qiáng)度很大的配料、拌料、裝袋等工序由工廠化生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)的機(jī)械設(shè)備完成，極大地降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。同時(shí)，菌包工廠化生產(chǎn)的建設(shè)，帶動(dòng)了行業(yè)內(nèi)機(jī)械裝備業(yè)的發(fā)展，裝袋機(jī)、滅菌器、接種機(jī)等一大批機(jī)械設(shè)備企業(yè)普遍經(jīng)營業(yè)績良好。同時(shí)，菌包工廠化生產(chǎn)也有力帶動(dòng)了產(chǎn)地菇農(nóng)的創(chuàng)收。

【加熱方式分】：

電加熱滅菌鍋：不用額外配置燃煤鍋爐，生物質(zhì)顆粒鍋爐等，不用進(jìn)行鍋爐的安裝報(bào)檢工作，保證電加熱功率滿負(fù)荷的情況下能正常高溫滅菌。目前我國菌包工廠化還存在一些問題，一是企業(yè)投資盲目，缺乏前期市場調(diào)研和規(guī)劃設(shè)計(jì)，項(xiàng)目上馬后不符合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)需求，停產(chǎn)倒閉現(xiàn)象較多。在鍋體的底部開門處有擋水板，鍋內(nèi)底部配有加熱管，當(dāng)鍋內(nèi)注入水后開啟電熱管，加熱水后產(chǎn)生蒸氣使用。有效的節(jié)省了kehu資源，安全環(huán)保。

蒸汽滅菌鍋：蒸汽鍋爐是用熱能加熱水產(chǎn)生蒸汽的設(shè)備。它由鍋和爐兩部分組成：鍋是鍋爐接受熱量，并把熱量傳給工質(zhì)的受熱面系統(tǒng)，物品在密閉容器內(nèi)，水經(jīng)過加熱產(chǎn)生高壓蒸汽而提高溫度達(dá)到殺菌的目的。

目前，全市擁有省級(jí)龍頭企業(yè)5家、市級(jí)龍頭企業(yè)4家、跨國企業(yè)1家，生產(chǎn)香菇多糖滴丸等100余種精深加工產(chǎn)品，年加工銷售能力超過10萬噸。

加強(qiáng)科技隊(duì)伍建設(shè)，百姓走上脫貧致富路

重視科技帶動(dòng)，組建科研隊(duì)伍，提高科技對(duì)食用菌發(fā)展的貢獻(xiàn)率。平泉積極與中國農(nóng)大等8大科研院所深度合作，建設(shè)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心等專業(yè)研究機(jī)構(gòu)15所，建立食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心等產(chǎn)學(xué)研合作平臺(tái)7個(gè)，引進(jìn)食用菌領(lǐng)域人才122人。

該市為推動(dòng)“科技興菌”，積極開展科技培訓(xùn)。侯寶倉、高樹滿、齊彥……許多有名的食用菌大戶都是經(jīng)過培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，才掌握了更多的專業(yè)技能。在食用菌大戶的園區(qū)里，通過推廣“三零模式”，讓貧困戶實(shí)現(xiàn)零成本經(jīng)營、投資、零距離就業(yè)，終走上脫貧致富之路。

如今，通過科技的力量，平泉食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值累計(jì)達(dá)到54億元，總體實(shí)力穩(wěn)居全國縣級(jí)首位。這種不合理的廠商關(guān)系，歸根到底是生產(chǎn)企業(yè)沒有自己的經(jīng)銷渠道，市場的定價(jià)權(quán)受制于人，讓企業(yè)承受很大的經(jīng)營壓力。另外，該市食用菌產(chǎn)業(yè)從業(yè)人數(shù)達(dá)12萬人，提供農(nóng)民人均純收入比重達(dá)到45%以上，帶動(dòng)貧困戶脫貧比重達(dá)到60%以上，已成為農(nóng)民受益多、扶貧效果好、發(fā)展?jié)摿Υ蟮拿撠氈赂划a(chǎn)業(yè)。

棒式栽培香菇的菌棒經(jīng)過秋冬二季出菇，含水量減少。為了使香菇增加產(chǎn)量，需要進(jìn)行補(bǔ)水處理。2、受熱面積管子全部是直管，并且有足夠的手孔裝置，便于手工機(jī)械清理污垢及進(jìn)行內(nèi)部檢查。補(bǔ)水方法有注水法和浸水法兩種，現(xiàn)主要介紹注水法補(bǔ)水?！　」狡柚械木艟偷夭粍?dòng)，用直徑2厘米的塑料管沿著畦向安裝，菇畦中間設(shè)總水管，總水管上分支出小水管，小水管長度在50厘米左右，上面安裝12號(hào)針頭控制水流。由總水管提供水源，另一端密封。裝水容器高于菌棒2米左右，使水流有一落差的壓力，在注水時(shí)菌棒中心用直徑6毫米的鐵棒插孔1個(gè)，孔深約菌棒高度的3/4，不能插到底以免注水流失，由于流量受到針頭的控制，滴下的水菌棒即能吸收又不致于溢出，一般15分鐘就能補(bǔ)水完畢。補(bǔ)水后蓋上薄膜，控制溫度在20℃～22℃之間發(fā)菌，每天換氣1～2次，每次1小時(shí)，注水給菌棒提供了充足的水分，并同時(shí)增加了干濕差和溫度差，6天后開始出現(xiàn)菇蕾而且菇潮明顯，子實(shí)體分布均勻，當(dāng)溫度升到23℃以上時(shí)原基形成受到抑制，要利用早上低溫時(shí)噴冷水降溫，刺激菌棒形成原基再出一批菇，由于溫度的升高再加上菌棒養(yǎng)分也所剩無幾，菌絲衰弱，并且無活力，即可結(jié)束菌棒栽培。