市場上主要有常低溫消毒與高溫消毒方式兩大類消毒柜，高溫消毒只能適用于耐高溫食具，如陶瓷、不銹鋼等制品。如想對塑料等不耐高溫食具消毒則可選用臭氧、高溫消毒方式組合的雙門消毒柜。

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相同容積、功率的消毒柜，為了達到高溫消毒的目的，采用的結構、材料、工藝不同都將影響消毒柜的保溫隔熱效果，從而影響加熱時間的長短，直接關系到電能的耗費。

產品選購

　　1、看消毒柜的外觀：消毒柜做工精良，無論是外殼還是消毒柜的內部托網等，都沒有任何刺手的地方。

　　2、看消毒柜選材：消毒柜內膽大多選用不銹鋼板材，經過多次高溫消毒柜也不會出現(xiàn)變色、變形的狀況，更不會產生有害物質。而劣質消毒柜為降低成本，往往采用一些成分不明的合金。

　　3、看款式：消毒柜大致分臥式、柜式、壁掛式等幾種，建議消費者在新房裝修前提前看好款式，設置好安放消毒柜的地點。