鍋里燒熱油，趁熱澆入碗里，再攪拌均勻，注意油酥不要太稀，容易在后面制作過(guò)程中外漏，基本上像老酸奶稠稀程度就可以。5、油酥做好了，我們接下來(lái)就開(kāi)始做餅了。餳好的面團(tuán)再次揉光滑，搟成方形的形狀，厚度約半厘米左右就好。6、用勺子舀幾勺油酥均勻涂抹在面餅上，四邊留2厘米的空檔，方便在后面卷起的時(shí)候，油酥會(huì)往外延伸一些，防止外漏。你也可以在油酥上撒一些干面粉，會(huì)增加油酥的稠度。7、從一邊開(kāi)始卷起，卷到末尾邊處，將其捏住封邊。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

【食材清單】：主料：面粉配料：酵母、白糖、雞蛋、白芝麻、黑芝麻調(diào)料：鹽、芝麻香油、椒鹽、芝麻醬【步驟一】：準(zhǔn)備好300克面粉，并加入3克酵母，為了促進(jìn)酵母發(fā)酵，這里我們?cè)偌尤氚滋?克。用160毫升的清水和面，邊倒邊攪拌直至沒(méi)有干面粉，下手把面粉揉成一個(gè)稍軟點(diǎn)的面團(tuán)。之后用盤(pán)子蓋住，密封發(fā)酵一個(gè)小時(shí)，發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大就可以了。【步驟二】：趁著發(fā)面的時(shí)間，我們準(zhǔn)備點(diǎn)油酥。在碗中先放入芝麻醬10克，再加入鹽2克、芝麻香油5克、椒鹽3克。攪拌均勻后，油酥就做好了，留著備用就可以了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

zui后一次折疊的時(shí)候用搟面杖在中間用力壓一下，防止烤的時(shí)候散開(kāi)。步驟6：撒芝麻燒餅生胚做好之后，在上面抹一層面粉水（水中加少量的干面粉），撒上白芝麻，然后把燒餅翻個(gè)面，帶芝麻的面朝下，用手壓一壓，把芝麻壓牢。步驟7：烘烤烤箱提前預(yù)熱，上下火160度，烤30分鐘。具體的溫度要根據(jù)自家烤箱的情況來(lái)調(diào)整。自己不知道如何調(diào)整該怎么辦？那就需要在烤的過(guò)程中隨時(shí)觀察情況，如果上色很快，顏色烤的較深就需要調(diào)低溫度，如果長(zhǎng)時(shí)間不上色就要調(diào)高溫度。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制