電餅鐺提前中火預(yù)熱好，倒入少許食用油，用刷子刷勻，然后將包子擺放進去，包子間留一些空隙。然后蓋上鍋蓋，保持中火，煎2分鐘左右。直到包子底部定型后，我們淋入一些白開水，也可以淋入水淀粉，然后蓋上鍋蓋，繼續(xù)保持中小火來煎。此時電餅鐺內(nèi)會有比較多的水蒸氣，我們利用水蒸氣將包子的上部蒸熟。時間大約5分鐘。煎熟的水煎包底部焦黃酥脆，包子皮很薄，里邊的餡料十分豐富，鮮香誘人，嚼上一口，糯米軟糯彈牙間混合著青筍丁的脆爽，香菇丁的嫩滑，可以說口感特別豐富了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

將包好的生煎靜置，二次醒發(fā)十分鐘。四、起鍋加油，油量剛好鋪滿鍋底zui佳，一定要冷油的時候就放入包子。五、將生煎底部煎至金黃后放入少量水蒸十分鐘，即可關(guān)火，別急著開蓋，可以冷卻一會兒再開蓋。這份美味的生煎包就做好了，皮脆多汁太美味了！吃的時候一定要趁熱吃，這樣味道會更好！蘿媽有話說生煎的制作方法并不難，但有一個很重要的問題是，包的時候一定要注意嚴密性，否則咬下去沒有迸濺出來的濃香四溢的湯汁，就像是牛肉拉面里沒有牛肉一樣，生煎就會失去靈hun。做出來一道生煎并不會耗費太多時間，需要等待的醒發(fā)面團的準(zhǔn)備工作，可以放到前一天晚上完成，可以說是很適合上班族們早起工作的早餐了。如果心動了的話，不妨也立馬動手試試吧。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

（3）余下的面粉放入碗內(nèi)，加入75克清水調(diào)勻成漿水。（4）將豬肉末放入容器內(nèi)，加入清水30克、紹酒、醬油、白糖、味精攪勻，再加入白菜末、蔥末、姜末、麻油15克拌勻成餡。（5）將面團搓成條，揪成20個劑子，逐一按扁欲成圓餅皮，放上餡，捏攏收口再欲扁成水煎包生坯。（6）鍋內(nèi)放植物油燒熱，擺入水煎包生坯，煎至底面泛黃，倒入清水200克，蓋上蓋，煎至水分將盡時，倒入漿水，蓋上蓋，至漿水呈薄皮狀、邊緣上翹，將余下的麻油沿鍋的邊緣注入，再蓋上鍋蓋略煎，鏟出裝盤即成。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制