一系列問題亟待完善

根據(jù)清華大學(xué)環(huán)境系固體廢物污染控制及資源化研究所的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國城市每年產(chǎn)生餐廚垃圾不低于6000萬噸。但是，在我國餐廚垃圾的處理和資源化利用中，還存在一系列的問題，亟待完善。

餐廚垃圾處理率仍然較低。據(jù)樂觀統(tǒng)計(jì)，我國每年產(chǎn)量高達(dá)6000多萬噸的餐廚垃圾，目前已經(jīng)達(dá)到無害化處理的可能只有百分之十幾，處理率非常低。根據(jù)《“十二五”全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》要求，到2015年，要在50%的社區(qū)城市初步實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾分類收運(yùn)處理，到“十二五”末要達(dá)到3萬噸/日的處理能力。即使按照“十二五”規(guī)劃來計(jì)算，2015年末，我國餐廚垃圾的處理率也只有18%。

《杭州市餐廚廢棄物管理辦法》也將于2016年4月1日起施行。辦法規(guī)定，餐館不得將餐廚廢棄物交給未取得城市生活垃圾經(jīng)營性收集運(yùn)輸許可的單位或者個(gè)人收集運(yùn)輸，新開的餐飲服務(wù)提供者開業(yè)3個(gè)月內(nèi)向所在區(qū)、縣(市)市容環(huán)衛(wèi)主管部門備案，記錄餐廚垃圾的總數(shù)、去向，記錄保存期限不得少于2年。

雖然部分城市餐廚垃圾管理辦法的可操作性還有待提高，但是隨著這些管理辦法的實(shí)施，餐廚垃圾專項(xiàng)收運(yùn)、無害化處理和資源化利用在法規(guī)層面的大氛圍已基本形成。

3 經(jīng)過工作人員在分揀臺(tái)的作業(yè)，分解后的濕垃圾，將直接進(jìn)入破碎壓榨系統(tǒng)進(jìn)行固液分離，粉碎機(jī)可將大塊物料破碎成小塊物料。經(jīng)過粉碎后的小塊物料，更利于壓榨脫水機(jī)進(jìn)行壓榨脫水，物料壓榨后的污水通過螺旋壓榨機(jī)下部的積水槽進(jìn)行收集，輸送到污水處理設(shè)備內(nèi)。

4 經(jīng)過破碎壓榨的物料自由落入出料輸送機(jī)，出料輸送機(jī)將脫水后的殘?jiān)谢厥仗幚砘蜻M(jìn)一步深化處理。

5 所有收集的油水，通過油水分離設(shè)備進(jìn)行處理，分離的油脂可以通過第三方回收，冶煉生物柴油。分離后的水集中水處理后排入市政管網(wǎng)。

“本人結(jié)合實(shí)際，鄭重作出如下承諾：身體力行，做好分類；配合工作，規(guī)范收運(yùn)；厲行節(jié)儉，拒絕浪費(fèi)……”5月25日上午，椒江舉行餐廚垃圾定時(shí)收運(yùn)試點(diǎn)街啟動(dòng)儀式，餐飲業(yè)較發(fā)達(dá)的康平路、景元路、中山支路被選為試點(diǎn)，試點(diǎn)街餐飲店代表、臺(tái)州花園山莊餐飲總監(jiān)王楊現(xiàn)場(chǎng)宣讀承諾書。據(jù)悉，這是我市以街為單位進(jìn)行餐廚垃圾定時(shí)收運(yùn)。