谷物棒設備新市場營銷法則助推企業(yè)成長

國內巧克力機械商品向化晉級還面臨著很大的艱難：自立立異才能不強，先進技能仰仗國外;價格競賽，商品相同和表象遍及;根底開展相對滯后，根底零配件、自動化、智能化操控系統(tǒng)和測驗儀器、機加工和根底制作裝備顯著落后于主機開展?！霸谥袊袌?，能量棒零食這一品類發(fā)展還不成熟，給我們帶來了機會，”KIND大中華及北亞區(qū)總經(jīng)理戴樂博（ThomasDelabriere）對界面新聞表示，“2018年初，我們就決定要在中國上市KIND，并且重點發(fā)力中國市場。想要國內巧克力機械商品真正向開展，首先還要戰(zhàn)勝這些疑問。

　　技能商品是今世食物包裝機械科技開展的競賽重點。。中國機械工業(yè)聯(lián)合會估計，從2011年到2015年，中國食物加工和包裝機械業(yè)總產(chǎn)值有望突破6000億元，每年均勻增速維持在16%的水平。因為各種高新技能不斷使用，所以大大推進了各國食物和包裝機械產(chǎn)業(yè)的開展，由接連化出產(chǎn)替代了間歇式出產(chǎn)、由專業(yè)化出產(chǎn)替代了通用化出產(chǎn)、由大型化出產(chǎn)替代了中小型出產(chǎn)、由全程質量操控替代了終究商品的質量操控等，完成了食物加工和包裝進程的接連化出產(chǎn)、專業(yè)化工作、自動化調理、全程化操控和產(chǎn)業(yè)化運營等。

　　第二代數(shù)控澆注生產(chǎn)設備突出特點就是澆注嘴會跳舞。它通過數(shù)控方式將澆注嘴由一個點提升到一個可以任意運動的三維空間，使設備具有非凡的功能與廣闊的應用空間：一是對夾心技術有一個非常大的提升，能夠地實現(xiàn)對夾心的定位與定量控制，其******夾心量可達到70%。為了保證的生產(chǎn)效率和靈活性，制造商對設備綜合效率（OEE）的依賴越來越高。夾心的巧克力表面的皮料與內部的心料非常均勻，在澆注時不會發(fā)生爆漿、漏漿，并可以配合工藝需要，將兩種濃度相差不大的物料進行不同組合且高質量地定量夾心。二是能夠涂寫和螺旋，谷物棒機械可以使用戶將文字、圖案、Logo等直接寫畫在巧克力表面，并產(chǎn)生單色、雙色平面螺旋或立體螺旋花紋;三是取代人工，實現(xiàn)了多色精細裱花澆注。

  　國內包裝機械商品向化晉級還面臨著很大的困難：自立立異才能不強，先進技能仰仗國外;報價競賽，商品雷同和表象遍及;根底開展相對滯后，根底零配件、自動化、智能化操控系統(tǒng)和測驗儀器、機加工和根底制作裝備顯著落后于主機開展。營養(yǎng)棒市場增長快速，競爭尤其激烈，制造商必須不斷推出創(chuàng)新的產(chǎn)品，以維持或增加其市場份額。想要國內包裝機械商品真正向開展，首先還要戰(zhàn)勝這些疑問。

營養(yǎng)棒之冷藏營養(yǎng)棒重新定義新鮮零食

       Mintel創(chuàng)新咨詢創(chuàng)始人David Lockwood認為，在《新鮮零食正在崛起》一書中，消費者將新鮮食品定義為具備清潔標簽，不含添加劑或防腐劑，而這些產(chǎn)品通常要么是冷凍食品，要么是農(nóng)產(chǎn)品。

     2017年SPINS和I.R.I.合作報道顯示，對比2016年，冷藏營養(yǎng)棒同比增長61.3%。Mintel的研究“新鮮的未來”討論了冷藏零食營養(yǎng)棒作為六個包裝產(chǎn)品細分市場的一部分，并終明確定義了新鮮零食類別。其中，是瑞士的巧克力，它被公認為世界巧克力中的，瑞士蓮產(chǎn)品特質：采用一百七十多種的巧克力配料。新鮮的營養(yǎng)棒備受千禧一代和Z世代的關注，這兩個消費群體都需要這種健康的選擇。冷藏為營養(yǎng)棒帶來了一種全新的感覺，冷藏產(chǎn)品將在天然產(chǎn)品渠道之外繼續(xù)增長。

     在2018年初，NuttZo推出NuttZo Bold Bitez，進軍超市的四周的冷藏貨柜。這款冷藏零食棒由堅果、種子和膠原蛋白等營養(yǎng)成分混合而成，能夠在貨架上保持長達兩周的穩(wěn)定性，對于消費者來說很有吸引力。

能量棒可代替正常飲食？

在市面上五花八門的食品中，有不少能量棒號稱有功能，吃一口的營養(yǎng)頂平時飲食的三十口，也被不少人認為是減肥佳品。

能量棒真的有這么神奇，吃一口能抵一頓飯？湖北省中醫(yī)院肥胖?？聘敝魅吾t(yī)師肖明中表示，號稱“吃一口的營養(yǎng)頂平時飲食的三十口”，這個說法主要是指能量棒中某種成分含量較高，比如一個30g雞蛋清的蛋白質含量大約有3.5g，而一勺30g蛋的蛋白質含量大約有21g。巧克力糖果機械根底開展相對滯后國內包裝機械商品向化晉級還面臨著很大的困難：自立立異才能不強，先進技能仰仗國外。

至于能量棒是否可以替代正常飲食？“需要分情況而論，”肖明中說，像年老體弱者，咀嚼功能較差需要使用者可以用，對于減重人群可短期使用，對普通人而言，天然食材烹飪的食物更加合適。天然食材可以避免因咀嚼少、食物體積小等引起的蛀牙、胃動力不足等問題。零件潤滑、糖果機械內部零部件和附件在整機性能中起著重要作用，但在連續(xù)加工過程中，磨損的零件磨損更嚴重，需要加潤滑，這不僅可以減輕零件的磨損程度，而且起到保護作用，延長設備的使用壽命。

中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副范志紅介紹，能量棒主要分為谷物棒、蛋白質棒和運動能量棒。谷物棒大多以燕麥為主料，而燕麥本身含有較多纖維素，是的碳水化合物來源。一般來說，正規(guī)廠家生產(chǎn)的谷物棒會添加額外的蛋白質等成分，并控制糖量，以達到更合理的營養(yǎng)配比，而對有些品牌的谷物棒則要小心——它很有可能含有大量的糖、油，熱量爆表卻沒什么營養(yǎng)；蛋白質棒，一根蛋白質棒含有10—20克蛋白質，占每日蛋白質攝入量的20%左右，它和蛋一樣，可以在健身前后補充蛋白質，以促進肌肉生長，而又比蛋更加簡便易攜，因此頗受歡迎。谷物棒設備脆仁巧克力的制作脆仁巧克力以花生仁為芯子，再涂裹一層均勻的巧克力經(jīng)上光精制而成。理論上，對于不太健身的人群而言，均衡的日常食譜已經(jīng)可以提供足量的蛋白質。但中國居民飲食大多以碳水化合物為主，普遍缺乏蛋白質，而減肥的小朋友們怕胖不吃肉，蛋白質攝入更是不足。因此，適當吃一些熱量不高的蛋白質棒，對于營養(yǎng)均衡有一定好處。

近兩年，能量棒零食正在受到消費者的歡迎，看好這一潛在品類的巨頭也爭相布局。

日漸興起的能量棒

通常，能量棒被細分為谷物棒、蛋白棒、早餐棒、營養(yǎng)棒等不同品類。

在中國市場，能量棒零食這一品類還不成熟，但隨著千禧一代的健康需求外，第四餐的需求也日益在增加，以能量棒為代表的健康零食市場，在中國仍是一篇藍海。

以前，中國年輕白領的一日三餐時間比較規(guī)律，休閑零食通常情況下扮演著“第四餐”的角色。如今，快節(jié)奏讓年輕人的就餐習慣發(fā)生巨大變化，零食的重要性愈發(fā)凸顯。在此背景下，牛奶、乳品、餅干、能量棒等功能性產(chǎn)品近年來層出不窮，越來越多的食品商盯上了“第四餐”。包裝行業(yè)在食品行業(yè)的領域也有著重要的地位，隨著食品市場的需求休閑食品也在追求更的發(fā)展。 除此之外，健身運動市場日益增長，各大運動賽事多被運動功能飲料贊助冠名，未來希望出現(xiàn)更多的品類來豐富消費者這方面的需求，別讓餓貨只知道吃士力架！