真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝對半成品菜、快餐盒飯產(chǎn)品的作用：

     鹵菜、炒菜、燉菜、快餐等熟食制品的真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝的保鮮，要求保鮮防腐和保持原汁原味。一般食品進行充氣的時候，都是充入的二氧化碳、氮氣或混合氣體等。保鮮氣體一般由二氧化碳和氮氣等氣體組成保護膜，從而達到抑菌保鮮，保持食品營養(yǎng)成分和原有口感、口味、形狀，在0-4℃條件下，真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝保鮮期在5-10天。

     氣調(diào)保鮮包裝機在盒飯中應用的優(yōu)勢

     1、真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝是采用密封包裝，不會引起菜湯的滲漏，保持盒飯外觀的整體潔凈;

     2、 真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝采用先抽真空后充入保鮮氣體，很大限度的抑制菌的生長繁殖，較長時間的保持食品的新鮮度。

     全自動真空包裝機食品的真空包裝最早應用于罐頭工業(yè)的熱力排氣機械及真空封罐機，主要是有利于食品的保藏以及配合加熱殺菌工藝，避免脹罐及密封不嚴的現(xiàn)象，并控制或減輕罐藏食品貯藏中出現(xiàn)的內(nèi)壁腐蝕。

　　隨后，全自動真空包裝機真空包裝得到迅速的發(fā)展，被廣泛應用于各種食品包裝，并針對性地加以充氣保藏。為了保證拉伸膜真空包裝機包裝性能能夠得到好的發(fā)揮，操作人員除了要會正確操作設備以外，還需要認真的學習一些使用拉伸膜真空包裝機的注意事項，才能夠更好的使用拉伸膜真空包裝機，小編就為廣大客戶們總結了幾點使用設備的注意事項，現(xiàn)在就來進行分享。實現(xiàn)真空或充氣的包裝機械有多個種類和型式，而它們普遍的共通點，均采用一個固定的真空室，創(chuàng)造一個真空密封環(huán)境，使包裝件在其內(nèi)實現(xiàn)抽氣以及充氣然后封合的動作。

　　一般而言，實現(xiàn)真空包裝的機械，均可以進行充氣包裝。也就是說，真空及充氣一般可以在同一臺機上完成。

　　目前，罐裝食品的真空包裝已經(jīng)有自動化程序極高的真空封罐機，而塑料及復合膜包裝的食品也可以在機_仁一次成型、裝填、真空充氣及封合。包裝固液混合物品、膏狀、半流質物品時外觀較好，是否適合固體物品要視物品形狀而定，如排列整齊的香腸外觀較好。另外，有一種操作臺式分批處理的包裝機，它要求采用復合薄膜袋，裝填物品后，由操作工排列于真空室的熱封條上，再加蓋實現(xiàn)自動抽真空充氣封合。包裝袋的尺寸可在真空室的范圍內(nèi)任意變更，每次處理的包裝袋數(shù)也可變，而且對于固體、顆粒、半流體及液體均適用。因其操作方便、靈活及實用，所以全自動真空包裝機在食品生產(chǎn)廠家中得到廣泛的應用。

通用的各類室式真空包裝機生產(chǎn)率的排序大致為：臺式、單室、雙室、輸送帶式。單室真空包裝機由抽氣閥、充氣閥、放氣閥等組成真空系統(tǒng)，作執(zhí)行機構，真空泵啟動，即可從真空室抽氣，當達到預定的真空設置，真空泵停止運轉，且整個程序轉向下一個熱封程序。臺式用于檔案、標本的保管及餐館和商店等，很少用于工業(yè)性生產(chǎn)、單室的生產(chǎn)率略高于臺式，用于小批量生產(chǎn)。雙室優(yōu)于單室，如需用兩臺單室式時，可用一臺雙室取代，更為經(jīng)濟合理。就開閉真空室蓋而言，雙蓋雙室較單蓋雙室的勞動強度低。雙室雙蓋式還有能自動開閉蓋的機型。操作更方便、輸送帶式比雙室的生產(chǎn)率、自動化程度高，可用于流水生產(chǎn)。