1、如果打算開面館的話位置好在辦公樓或者學(xué)校大型超市附近，附近的上班族和學(xué)生還有居民是我們的主要消費群體，不管是午餐還是早餐都是我們的主要客戶。

2、飲食生意味道是關(guān)鍵，面館不需大廚，建議是自己學(xué)得技術(shù)，成本口味自己控制，不受制于人。

3、面積不需太大，3、40平方已經(jīng)是非常大了，一是店面小一點相對來說租金也便宜些，二是店里小一些直觀看上去人多熱鬧，不冷清，現(xiàn)在人都是喜歡湊熱鬧。

牛肉面吃的是一種文化，一種來自古城的飲食文化，無論從店鋪裝修還是牛肉面的味道，無不體現(xiàn)出古城人們樸實的風(fēng)格，為古城文化的傳播做出重大貢獻，襄陽牛肉面帶來的是湖北飲食文化的快速發(fā)展。

事實如此，一種東西的飛速發(fā)展往往離不開人民的推崇，襄陽牛肉面特色面食一直深受的人們的喜愛，從之前的武漢熱干面，到如今的襄陽牛肉面，始終如一。

襄陽牛肉面屬于快餐行業(yè)，一碗牛肉面的制作僅僅只需要1到2分鐘的時間，現(xiàn)代人的生活節(jié)奏加快，出餐快注定使襄陽牛肉面成為一種推廣趨勢，相比較其他項目，這種優(yōu)勢，在人們?nèi)粘Ｉ钪酗@的越來越重要了。

襄陽牛肉面專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校相對比較靠譜，培訓(xùn)學(xué)校以傳授技術(shù)為主業(yè)，不營業(yè)生意，也沒有面館行業(yè)之間的競爭，所以學(xué)習(xí)周期短，學(xué)習(xí)效果好，技術(shù)無保留，動手機會多。雖然好處這么多，但也要仔細甄別，其中也有不少貓膩。并不是人越多就越好，人多只能證明人是一種喜歡湊熱鬧的動物，還能說明他們宣傳做的好，人多就無法做到一對一教學(xué)，動手機會被瓜分，實踐少了，回去必定摸索的時間會更長。所以我們選擇培訓(xùn)學(xué)校的時候也要多走幾家，多對比，選擇一家味道好的，人相對不那么多的地方學(xué)習(xí)，這才是靠譜的。