這一缸水磨粉至少可以吃到寒假過完，若天稍稍暖和起來，奶奶就會加快食用的速度，一方面因為時間長了，缸里的水磨粉會變紅，有變質(zhì)傾向。另一方面溫度升高會將粉致酸，就不能再吃了，所以湯團的品種會開始多起來，甜咸混搭，大小相配，水煮油炸，但都是以湯團的形狀出現(xiàn)，沒吃到過用水磨粉做成餅狀或者其他形狀的食物，不知是何故，也許是奶奶的執(zhí)著吧。湯圓專用粉批發(fā)商服務熱線。數(shù)字從左至右依次為：3位食品類別編碼、2位?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）代碼、2位市（地）代碼、2位縣（區(qū)）代碼、4位企業(yè)順序碼、1位校驗碼。

        五花肉洗凈后擦干表皮的水份，然后切成小塊狀或小條狀都可以，盡量切小。腐膜2張，佐料精一包，這個是潮汕地區(qū)特有一種香料。用其他類似的香料代替也可以。五花肉加入適量鹽、雞粉、生抽、佐料精、胡椒粉、蕃薯粉、兩雞蛋用手抓勻。再加入準備好的蒜頭、馬蹄、蔥再次抓勻。這一步如果沒有馬蹄用半個梨代替也可以。腐膜對半切開然后平鋪在鉆板上面。取適量腌制好的肉餡放在腐膜上面，壓實后卷成條狀。接口處可涂上一點淀粉水。糯米粉和水成團，搓成細條，切成小塊，丟進開水中煮熟，小湯圓浮起的時候加點醪糟，再打個雞蛋進去，冬天里熱乎乎地來上一碗，聞著清甜的酒香，渾身頓生暖意。湯圓專用粉批發(fā)商服務熱線。

     幺舅與我互相提醒，一定要撐到凌晨，在新年來臨的秒鐘燃響。然而從未如愿，每次都是在酣睡間，聽見外公喚著我倆的名字，我掀開被子一躍而起，尾隨著幺舅跑出大門，幫著舉起掛著的竹竿。幺舅用火柴點燃引線，噼噼啪啪的聲音立即響徹空寂的夜空。湯圓專用粉批發(fā)商服務熱線。湯圓外皮都是糯米粉做的，黏性高、不易消化，而老年人早起時胃腸道功能是弱的，早餐吃湯圓很容易，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況。

        其他鄰居也紛紛出來放炮，村子里每家門戶前都閃爍著亮光，僻靜山野難得的熱鬧與歡樂。外公和外婆站在屋檐下望著我們，被映亮的雙眼中滿懷著對新年的憧憬和想象。吃元宵或湯圓的時候，小菜還可以選擇山楂為輔料，比如非常有助消化作用的京糕條等。放過，我們守候在溫暖的灶膛前，等著外公以他專業(yè)的角度判斷湯圓火候?！翱梢云疱伭?！”他一聲號令，胖乎乎的湯圓從水中撈出，放入我們的小碗中。湯圓專用粉批發(fā)商服務熱線。

       望著茶幾上的湯圓，我仿佛又聽到了外公的聲音，他在提醒著我們放慢步伐，珍惜與外婆共度的剩余時光。外婆睡在離門口近的小房間，兒子的小床則搬到父母住的臥室里，與大床擠在一起。我沒有理會妻的阻止，煮了滿滿一鍋，然后為外婆和父母都舀了一碗，自己也埋頭往嘴里塞。水汽蒸騰上來，掩飾了我的表情。混合著眼淚的咸苦，湯圓似乎也有了別樣的味道。湯圓專用粉批發(fā)商服務熱線。

       北方「滾」元宵，是將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水后，再扔進盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，然后再過水，繼續(xù)放回笸籮內(nèi)滾，反復幾次，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球~南方「包」湯圓，做法有點兒像包餃子，先把糯米粉加水和成團，用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。望著茶幾上的湯圓，我仿佛又聽到了外公的聲音，他在提醒著我們放慢步伐，珍惜與外婆共度的剩余時光。將餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯圓~湯圓專用粉批發(fā)商服務熱線。