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提高商品周轉(zhuǎn)率,減少庫(kù)存:由于門店面積小,又因地理位置多處于繁華地段,高額的房租不允許門店有大量的庫(kù)存。貨架商品的庫(kù)存量應(yīng)嚴(yán)格控制在大庫(kù)存量以內(nèi),這就要求配送中心將配送商品配準(zhǔn)、配全,從而保證便利店的商品常進(jìn)、常新,以減少庫(kù)存,提高商品的周轉(zhuǎn)率。 為了完成門店商品的快速周轉(zhuǎn),對(duì)于配送商品的時(shí)效,包裝應(yīng)當(dāng)仔細(xì)檢查,以減少不必要的庫(kù)存。通常將商品的庫(kù)存定為3天左右,而對(duì)于像冰激凌、速凍食品類商品,供應(yīng)商一天分早中晚3次直接送貨到各個(gè)門店。
便利店開(kāi)店哪些位置不能選:
1、面寬小于4米的店鋪;
2、門前臺(tái)階高于1.5米的店鋪 ;
3、位于地下或二層樓的店鋪;
4、不在動(dòng)線上的店鋪;
5、周圍10米內(nèi)有同行業(yè)態(tài)的店鋪;
位置好租金肯定也會(huì)貴一點(diǎn)?,要多點(diǎn)實(shí)地蹲點(diǎn)了解客流情況,假如看中了這個(gè)位置,可以晚上蹲守幾晚,也看看,也是可以的,看看、車流的情況怎么樣再做決定也不遲。