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從公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝,歷時1800年,這一段落為我國傳統(tǒng)酒的成長期。在這個時期,由于有了火,出現了五谷六畜,加之酒曲的發(fā)明,使我國成為很早用曲釀酒的國家。醴、酒等品種的產出,儀狄、杜康等釀酒大師的涌現,為中國傳統(tǒng)酒的發(fā)展奠定了堅實的基礎。就在這個時期,釀酒業(yè)得到很大發(fā)展,并且受到重視,官府設置了專門釀酒的機構,酒由官府控制。代理汾酒集團杏花村美酒:只需要你請客吃飯,開品鑒會,吃喝玩樂就把錢賺。酒成為帝王及諸侯的享樂品,“肉林酒池”成為奴隸主生活的寫照。
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毋庸置疑,一款具有投資價值的收藏酒,離不開稀缺性、歷史沉淀、可維持性和成熟的交易市場這四大因素。只有品牌歷史悠久、現存量較少、酒品質量及具有特殊的品位和紀念意義,才是值得收藏的酒品。然而,目前市場上推出的這些收藏酒,其價值都難以評估,藏家也只能任憑廠家的說辭買進,憑著買賣雙方的討價還價來交易。高粱作為釀酒的主要原料,素有“五谷之長”的盛譽,其性溫、味甘、澀,具有和胃健脾、涼血解du、止泄的功效,可用來防止食積、消化不liang、溫熱、下痢和小便不利等多種疾病。
喝酒與品酒有何不同?答案是,喝酒的重點不在于過程,飲者所追求的是結果,即酒精對人體所產生的影響,從微醺,神智不清到大醉等不同程度的影響,因此所飲用的通常屬于酒精含量較高的烈酒,過程也較短?!坝⑿酆脻h”們的大口干杯,正是縮短過程而盡快達到結果的較好的喝酒方式,這種喝酒方式通常會出現“干杯時一條龍,醉倒時一條蟲”的景象。品酒則正好相反,品酒者所追求的是過程中所帶來的感官享受,有理性的品酒者通常會避免酒精對于人體的過度影響,微醺應該是理性品酒者的極限。另外,品酒者通常也會花時間增加酒的相關知識,以提升品酒時的額外樂趣。可是醛的沸點低,所以只要把酒燙熱一些,可以使大部分醛揮發(fā)掉,這樣對人身體的危害就會少一些。
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白酒辛溫,又辣又熱,可以散寒。這一點早在古人就已經有了較為明確的認識?,F代科學也表明,白酒含有大量熱量,飲入人體后,這些熱量會迅速被人體吸收。在這個時期,由于有了火,出現了五谷六畜,加之酒曲的發(fā)明,使我國成為很早用曲釀酒的國家。一般來說,每1 毫升白酒能產生7千卡的熱量,如此算來,飲用100毫升酒精便能產生 700 千卡的熱量。
總之,對于中國人的體質而言,適量飲用純糧固態(tài)釀制的白酒,更有益于身體健康。作為中國人,當然要喝中國的白酒!這不僅緣于歷史的習俗、情感的熏陶,更是健康養(yǎng)生、品質生活的理性需求!