紅燒羊肉的做法,簡單又好吃

紅燒羊肉：1. 羊肉浸泡一個小時去；

2. 切塊冷水入鍋焯水；

3. 撈出沖洗干凈；

4. 鍋中放底油，放入蔥姜蒜辣椒爆香；

5. 放入羊肉塊翻炒；

6. 加入料酒、紅燒醬油翻炒，使羊肉塊上色均勻加入適量的水，八角，花椒、桂皮和冰糖小火燉一小時；

7. 羊肉燉爛后加入胡蘿卜再燉10分鐘；

8. 收汁，調(diào)入胡椒粉和鹽；

9. 出鍋撒上香菜即可。

羊肉洋蔥的做法,簡單又好吃

羊肉洋蔥：1. 羊肉切成2厘米見方的塊，

2. 加入1湯匙料酒，

3. 加入1湯匙生抽，

4. 加入1小勺孜然粉、1小勺黑胡椒粉，

5. 抓勻，腌制15分鐘，

6. 洋蔥切成與羊肉大小差不多的塊，

7. 平底鍋中倒一點底油，下洋蔥炒至五成熟，盛出備用，

8. 鍋中繼續(xù)倒油，下腌好的羊肉塊翻炒，

9. 炒至羊肉塊體積變小，變得干香，

10. 加小半勺鹽，

11. 加入孜然粒和辣椒碎，

12. 翻炒出香味，

13. 下洋蔥同炒，再加小半勺鹽，

14. 后加入香菜，略微翻炒兩下后，關(guān)火，

15. 出鍋裝盤。

羊肉怎樣做好吃,好做,又健康的做法呢?

羊肉也可以說是逃不過吃貨的嘴巴的一種美食了，有很多人因為不喜歡羊肉的膻腥味而放棄了羊肉這種美食。像在街邊攤吃烤羊肉串，又有很多人擔(dān)心不衛(wèi)生，不干凈，不過這個擔(dān)心不無道理，那么就有心急的吃貨問了，羊肉怎樣做好吃，好做，又健康的做法呢?羊肉一直以來都是冬天的重要補品之一，在古代醫(yī)學(xué)看來，，羊肉則善補形。寒冬常吃羊肉，可促進血液循環(huán)，增強御寒能力，同時增強消化酶功能，幫助人體消化，還具有的功效，特別適合男性食用。羊全身是寶，羊肉是的食療，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的，具有較高的藥用價值。

羊肉的做法:滑羊肉片原料:羊里脊肉200克,水發(fā)、青蒜

羊肉的做法：滑熘羊肉片

原料：羊里脊肉200克，荸薺50克，水發(fā)、青蒜各20克，蔥段、姜片、姜末、醬油、料酒、白糖、醋、水淀粉、香油、植物油各適量。

做法：

①羊里脊肉洗凈后剔去筋膜，切肉片；荸薺去皮洗凈，切片；木耳、青蒜洗凈，木耳切小片，青蒜切段。

②將肉片放碗內(nèi)，加入少許醬油、料酒，抓勻使其入味，再加水淀粉，抓成糊狀。取小碗，將醬油、白糖、醋、香油調(diào)成鹵汁待用。

③鍋中放植物油燒至六成熱，將肉片散放鍋中滑炒后盛出備用。

④就鍋內(nèi)余油，放入蔥、姜略炒，放入荸薺片、木耳、青蒜煸炒，將碗中鹵汁調(diào)勻倒入鍋中攪動，開鍋即放肉片，翻炒均勻淋入香油即可。