銀杏樹為高大落葉喬木，軀干挺拔，樹形優(yōu)美，抗病害力強、耐污染力高，壽齡綿長，幾達數(shù)千年。它以其蒼勁的體魄，獨特的性格，清奇的風骨，較高的觀賞價值和經(jīng)濟價值而受到世人的鐘愛和青睞。唐代詩人王維曾作詩詠曰：“銀杏栽為梁，香茅結(jié)為宇，不知棟里云，去做人間雨”。宋代大詩詞家蘇東坡有詩贊曰：“四壁峰山，滿目清秀如畫。一樹擎天，圈圈點點文章”。銀杏樹不僅以其俊美挺拔、葉片玲瓏奇特而具有極高的觀賞價值，而且她適應性強，經(jīng)濟價值亦非?？捎^。銀杏樹的果實－－白果，品味甘美，醫(yī)食俱佳。另外，銀杏酸具有一定的水溶性，泡水喝之后不僅沒有大家所認為的有利于身體健康的銀杏內(nèi)脂以及銀杏黃銅，而銀杏酸的含量卻非常的豐富，對于身體百害而無一利。經(jīng)過加工之后，可以制成色澤鮮艷，氣味濃郁，香甜可口的各種風味飲料和老幼皆宜的食品。

據(jù)研究，銀杏類起源于石炭紀(3.45億年)、銀杏目起源于二疊紀(2．5億年)以前，銀杏屬則起源于1．9億年前的侏羅紀早期。現(xiàn)存的銀杏其歷史可追溯到7000萬年以前的古新世(第三紀早期)。到了白堊紀后期及新生代第三紀銀杏逐漸由盛變衰，第四紀冰川之后，在中歐及北美等地的銀杏全部，只在我國保存一種。銀杏樹木有一個大的耐冷溫度范圍內(nèi)，然而，當一樹盛開的，耐冷性顯著降低。銀杏的價值不僅在于它能跨越“有史時期”而生存下來，更重要的是它能在這漫長的“地質(zhì)時期”保持該物種的遺傳穩(wěn)定。

移栽銀杏樹的八大要點

  近幾年由于銀杏樹價格的飆漲，銀杏小苗的價格也隨之飆漲。致使許多農(nóng)戶栽植銀杏樹苗的時候，不舍得花好價錢買粗壯苗，而買一些瘦細的小苗來栽，再加上技術不是很好，致使許多銀杏苗的成活率不是很理想，下面就給大家介紹一下銀杏苗栽植的八大要點。

   栽植銀杏要掌握八字栽植要領，即“壯、大、足、干、實、淺、透、高”。為方便記憶，歌訣為：“苗壯穴大基肥足；干土填穴層層實；苗要淺栽水要透；高高培土防倒伏。空氣流通地溫高，八字要領易掌握，照此辦理成活高，生長旺盛結(jié)果早?！?

銀杏葉的價值很大，它能為農(nóng)戶帶來客觀的經(jīng)濟效益。但是，一般情況下，銀杏葉的采摘還要顧及銀杏樹的保護。    為了不影響銀杏葉的成分，并同時保證銀杏樹的正常生長，銀杏葉的采收標準應是藥典規(guī)定的黃綠色，這個時間與白果采收基本一致，甚至略有提前。不可以等到銀杏葉發(fā)黃以后再采，那樣價值將會打很大的折扣。采收方法依然是人工采摘為主，注意采摘的時候不可傷及銀杏樹枝梢，需要捏住葉柄，向它生長的反方向輕掰。如是秋末一次性采收，不能將葉片一次性采光，應保留枝梢先端的葉片，采葉量為葉片數(shù)的70%～80%。在森林被伐，水土流失，風沙侵蝕地帶，栽培銀杏防護林區(qū)、防護林帶，護路林、護岸林、護灘林、等，以保持水土，改善生態(tài)環(huán)境。葉片采摘后應攤開晾干，厚度不要超過10cm，嚴禁太陽曝曬，注意經(jīng)常翻動，干至用手抓起能脆碎為好。然后進行裝袋銷售。如果暫時不打算出售，需要用塑料袋裝密閉封存，放在干燥、通風的地方，并注意經(jīng)常檢查受潮、霉變情況。還要注意裝的過程中不要用力壓實，否則葉片會碎 。