水果蔬菜保鮮冷庫(kù)的設(shè)計(jì)有哪些要求？

水果和蔬菜的設(shè)計(jì)要求是什么？這是目前大多數(shù)商人和果農(nóng)關(guān)心的問(wèn)題。根據(jù)不同用戶的使用要求，果蔬的構(gòu)造和設(shè)計(jì)方案會(huì)有所不同。如果用戶想要有良好的使用效果，就必須從果蔬冷庫(kù)的建設(shè)規(guī)模、冷庫(kù)的溫度、節(jié)能、制冷設(shè)備等方面入手。在接下來(lái)的一段時(shí)間里，心臟制冷專家將為每位用戶詳細(xì)介紹果蔬保鮮冷庫(kù)的設(shè)計(jì)要點(diǎn)。首先，在建設(shè)果蔬保鮮冷庫(kù)時(shí)，用戶必須根據(jù)自己的實(shí)際使用需要，制定一個(gè)可行的冷庫(kù)建設(shè)方案。例如，綜合考慮冷庫(kù)的安裝高度、冷庫(kù)的建筑面積、冷庫(kù)的冷卻方式、儲(chǔ)存的芯5瓶數(shù)量、冷庫(kù)板材的建筑材料、后期使用的耗電量等相關(guān)方面，對(duì)冷庫(kù)有靈活的設(shè)計(jì)和安裝方案。

在各省會(huì)城市大規(guī)模建設(shè)冷庫(kù)以延長(zhǎng)蔬菜保質(zhì)期

這是個(gè)好問(wèn)題。我認(rèn)為值得一試，但我不知道是否有省會(huì)在研究和規(guī)劃這件事。讓我談?wù)勎业挠^點(diǎn)。在我談我的觀點(diǎn)之前，讓我先談?wù)勄闆r。

據(jù)我所知，目前我國(guó)從農(nóng)村到城市的蔬菜供應(yīng)基本形成了交錯(cuò)供應(yīng)和交叉配送的格局。我認(rèn)為這是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)作用下的一個(gè)顯著成就。同時(shí)，多年來(lái)大型公路網(wǎng)的建設(shè)也為此創(chuàng)造了條件，促進(jìn)了各地蔬菜基地的建設(shè)，各有優(yōu)勢(shì)，各有時(shí)間和地點(diǎn)。城市化發(fā)展迅速。幾乎所有城市都在擴(kuò)張，而省會(huì)的擴(kuò)張速度甚至更快。隨著城市的擴(kuò)張和人口的大量增加，迫切需要對(duì)各種資源進(jìn)行再分配。這種分配的個(gè)先決條件是大眾運(yùn)輸。因此，主要公路和主要城市同時(shí)前進(jìn)。

冷藏

冷藏溫度一般為-15℃至-18℃。一般來(lái)說(shuō)，食物會(huì)一步一步地放進(jìn)冷庫(kù)。一段時(shí)間后，冷庫(kù)的溫度達(dá)到-18℃，貨物不時(shí)被取走。對(duì)于這種典型的冷藏“時(shí)間段”沒(méi)有具體要求。例如，肉類和水產(chǎn)品有更高的儲(chǔ)存溫度要求，以防止內(nèi)部等級(jí)惡化。在銷售過(guò)程中，它們也被不定期地取出和儲(chǔ)存。一般來(lái)說(shuō)，大型超市里的冷藏庫(kù)都是冷藏庫(kù)。

冷凍低溫貯藏的貯藏溫度一般為-22 ~-25。它使用各種制冷設(shè)備，即人工制冷，使房間保持在一定的低溫。許多食物，如冰淇淋和海鮮，需要儲(chǔ)存在-25℃以避免變質(zhì)。例如，如果冰淇淋沒(méi)有達(dá)到-25℃，它的香味就會(huì)消失。海鮮的美味和口感要差得多。低溫貯藏的特點(diǎn)是:食物不時(shí)地被一步步地放入冷庫(kù)，一段時(shí)間后冷庫(kù)的溫度達(dá)到-25℃。這段時(shí)間沒(méi)有特殊的冷庫(kù)設(shè)計(jì)流程和技術(shù)要求。冷庫(kù)的溫度有嚴(yán)格的要求，從-22℃到-25℃不等，是典型的低溫冷庫(kù)。