牛肉湯鍋熬的湯貴在湯，味也在湯。湯色乳白而濃，香氣撲鼻，香飄四座。牛肉湯鍋，食客大多是喜歡早上吃，吃時蘸上紅油辣椒、口磨豆油，下酒、下飯都爽口。每鍋湯須保持原湯，不摻水，以免沖淡湯的味道，所以一條全牛的骨頭湯和牛雜碎，半天就賣了。

節(jié)能熬湯設(shè)備設(shè)備參數(shù)

1、設(shè)備型號：內(nèi)徑45/內(nèi)徑50/內(nèi)徑60/內(nèi)徑70/內(nèi)徑80/內(nèi)徑90/內(nèi)徑1米。

2、容量容積：55公斤-628公斤（以液態(tài)水密度為基準(zhǔn)）

3、鍋體材質(zhì)：(a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(304不銹鋼/201不銹鋼)、(b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼。

4、按加熱方式分為：電加熱、燃?xì)饧訜峤Y(jié)構(gòu)。

不銹鋼牛羊肉湯鍋選用什么材質(zhì)比較好

     由于NI含量能達(dá)到國際食品標(biāo)準(zhǔn)。因此一般出口產(chǎn)品，都要求用奧氏體不銹鋼材質(zhì)制作。

　　從這兩種不銹鋼材質(zhì)的性能來看。牛羊肉湯鍋還是要選用304不銹鋼比較放心，.但從價位方面來考慮。因?yàn)閵W氏體不銹鋼的性能各方面比鐵素體要好。牛肉湯鍋廠家告訴你：依靠牛肉湯養(yǎng)家糊口的實(shí)際案例在河南洛陽汝陽縣蔡店集市上，有個賣牛肉湯的攤位，這個攤位的主人是一位50多歲的大媽。所以價格也是鐵素體的一倍左右。但從食品安全方面考慮，隨著人們生活水平的提高，304不銹鋼制品類生活用品將受到廣大消費(fèi)者的青睞。

不銹鋼節(jié)能牛羊肉湯鍋產(chǎn)品特點(diǎn)

（1）燃?xì)馀Ｈ鉁?、羊肉湯鍋?

（2）外殼采用201不銹鋼，內(nèi)部使用食品SUS304不銹鋼板，；

（3）鍋底采用加厚3mm-6mm不銹鋼鍋，煮湯清亮，不黑湯；

（4）開關(guān)操作簡便，火力大小隨意調(diào)節(jié)，經(jīng)久耐用；

（5）鍋體由三層不銹鋼定做而成，二次加熱桶壁更加節(jié)能開鍋快，更加直觀，更方便維護(hù)。