一、食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)有哪幾個(gè)部分組成？

在生物學(xué)上，食用菌屬于真菌界、真菌門中的擔(dān)子菌亞門和子囊菌亞門，其中95%的食用菌屬于擔(dān)子菌亞門。雖然食用菌看起來(lái)形態(tài)各異，但基本結(jié)構(gòu)大致相同。正常情況下，主要由菌絲體、子實(shí)體和孢子三個(gè)部分組成。

1.菌絲體

菌絲體是由大量菌絲交織在一起而形成的，菌絲則是由孢子在適宜條件下萌發(fā)，形成管狀細(xì)胞，集聚形成絲狀。我們可以從菌絲的分類、形態(tài)以及組織體三個(gè)方面來(lái)加以了解。

2.子實(shí)體

當(dāng)菌絲體達(dá)到生理成熟的時(shí)候，便會(huì)發(fā)生扭結(jié)，形成子實(shí)體原基，進(jìn)而形成子實(shí)體。實(shí)際上子實(shí)體是食用菌的繁殖，主要生長(zhǎng)于基質(zhì)表面，消費(fèi)者通常所看到和購(gòu)買的菇、蘑、耳就是子實(shí)體。一般情況下，子囊菌產(chǎn)生的果實(shí)叫做子囊果，擔(dān)子菌產(chǎn)生的果實(shí)叫做擔(dān)子果，通常人們食用的多為擔(dān)子果。

3.孢子

孢子是真菌繁殖的基本單位，可以分為有性孢子和無(wú)性孢子兩大類。食用菌的孢子主要食有性孢子，但是不同種類真菌其孢子大小、形狀、顏色及表面紋飾都有較大的差異。一般情況下有圓球形、卵圓形、橢圓形、長(zhǎng)方橢圓形、麻點(diǎn)和多角形等20多個(gè)形態(tài)。孢子的顏色有白色、粉色、奶油色、青褐色和黑色等多種。其傳播方式也十分復(fù)雜，有的是靠彈射傳播，有的則靠風(fēng)雨傳播，還有一些是靠動(dòng)物來(lái)進(jìn)行傳播。成熟的孢子可以直接萌發(fā)產(chǎn)生初生菌子

食用菌出菇網(wǎng)架好處讓蘑菇遠(yuǎn)離病蟲害在養(yǎng)殖的過(guò)程中,遇到病蟲害是菇農(nóng)非常害怕的事情.沒有采用食用菌出菇網(wǎng)架好處的話,一旦病蟲害,輕則產(chǎn)量下降,重則顆粒無(wú)收。要想養(yǎng)出高產(chǎn)品相的食用菌,通風(fēng)/采光都是必不可少的步驟.以前的養(yǎng)殖戶有很因?yàn)橥L(fēng)少而減產(chǎn)的例子，發(fā)現(xiàn)二氧化碳濃度過(guò)高才通風(fēng).以及通風(fēng)過(guò)都是錯(cuò)誤的,一定要注意通風(fēng)散熱以及采光.食用菌在發(fā)菌期間是菌絲生長(zhǎng)階段,菌絲的生長(zhǎng)需要吸收氧氣,排出二氧化碳,有充足的氧氣菌絲才能完成有效的營(yíng)養(yǎng)積累,這樣到出菇的時(shí)候產(chǎn)量才會(huì)高。

人工培育食用菌的意義很重大，食用菌出菇網(wǎng)架好處的出現(xiàn)讓蘑菇不再覆土栽培，用上了立體空間培育，食用菌出菇網(wǎng)架好處增加了單位食用菌單位面積的產(chǎn)量，食用菌出菇網(wǎng)架好處也對(duì)需求量大的中國(guó)市場(chǎng)做了緩解。食用菌大家族確實(shí)十分巨大，平時(shí)廣泛服用的大約也就30種，很多郊外發(fā)覺的食用菌，盡管美味可口但難以人工種植，有云南省四大名菌之稱的雞樅菌，也是近些年才人工培養(yǎng)取得成功成黑皮雞樅，華北地區(qū)方能享有“質(zhì)白如此、鮮美可口，別有一番畜類的肥嫩”。 食用菌是飯桌上了解的生疏菜， 中華民族的江河由南到北，從東到西，都能夠吃的到，菌文化藝術(shù)已融進(jìn)中華文明，遼闊的草原的蘑菇是匈奴人的恩惠，北方人總忘不掉那一鍋蘑菇燉雞，江浙一帶的平菇廣為流傳著菇神的傳說(shuō)，滇南之地的無(wú)窮鄉(xiāng)思都融于對(duì)菌的追憶中。