斬拌機(jī)完全采用不銹鋼原理，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達(dá)到國(guó)家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，工藝先進(jìn)，設(shè)計(jì)合理，能確保肉制品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時(shí)間短，提高生產(chǎn)的彈性和出品率，材質(zhì)為食品級(jí)SUS304不銹鋼。 

諸城市瑞恒食品機(jī)械廠擁有雄厚的技術(shù)力量。的設(shè)備制造。完備的售后服務(wù) ，成熟的市場(chǎng)渠道，良好的企業(yè)聲譽(yù)。使公司成為國(guó)內(nèi)具有競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的生產(chǎn)廠家之一，為公司擠身全國(guó)500強(qiáng)企業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

高速斬拌機(jī)是用來對(duì)肉斬拌切碎的工具，他的出現(xiàn)大大提高了肉產(chǎn)品加工廠的生產(chǎn)效率，他能夠使肉斬切均勻，也有利于肉的保存。

   該設(shè)備的主要作用是斬刀高速旋轉(zhuǎn)的戰(zhàn)且作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉/輔料/水在一起攪拌均勻的乳化物。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到佳的組合，高速斬拌機(jī)斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短。

   在部分肉制品加工過程中往往需要對(duì)大豆分離蛋白、大豆拉絲蛋白的需要，那么就必須要用到斬拌機(jī)進(jìn)行操作。

高速斬拌機(jī) 新得利機(jī)械專業(yè)制造變頻調(diào)速斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。如采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)為合理。該設(shè)備的主要作用是斬刀高速旋轉(zhuǎn)的戰(zhàn)且作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉/輔料/水在一起攪拌均勻的乳化物。

對(duì)機(jī)械部分中的滾筒及其傳動(dòng)進(jìn)行一下簡(jiǎn)單的介紹。

      滾筒結(jié)構(gòu)，采用不銹鋼內(nèi)外滾筒加襯塑筒結(jié)構(gòu)，保證食品衛(wèi)生，夾層內(nèi)通入冷卻水，由于使用襯塑筒的結(jié)構(gòu)形式，對(duì)外冷氣損失小，同時(shí)也不容易產(chǎn)生銹蝕，左端端蓋上設(shè)一玻璃可視窗和位于蓋中央的活動(dòng)閥與單向閥，設(shè)單向閥是保證抽真空后，冷卻水不至于流至滾筒內(nèi)，在活動(dòng)閥的銅套兩端設(shè)儲(chǔ)油槽，方便其傳動(dòng)，右端端蓋中央，內(nèi)外設(shè)硅橡膠腕，中間加一銅套，這種設(shè)計(jì)有助于刀軸偏心安裝后相對(duì)滾筒軸線的行星式運(yùn)動(dòng)。兩端端蓋都采用一方鉸接，另三方蝶形螺母固定的形式。出料盤是一個(gè)用不銹鋼板或塑料制成的圓盤，它的大小與盛料轉(zhuǎn)盤圓槽直徑相近似。