戶外烤爐廠家

一般是燒完茶，做完飯，利用爐壁的熱量來烤馕，這種馕一般較薄，維吾爾人稱它為“烏恰克”馕(爐子馕)，其味道同樣香脆可口。用蒸籠來蒸“奧爾”馕，用熱柴禾灰烤馕。用燒過的熱柴禾灰烤馕雖然是古老的方法，但用這種方法烤出來的馕卻別有一番風(fēng)味。2004年4月20日，號稱“大的馕坑”在吐魯番市葡萄溝瓦孜風(fēng)情園內(nèi)建成，這個馕坑建在山坡上，直徑為10米，高8米，看上去有一間房子大小，不僅能打馕，還能同時烤制一峰駱駝、兩頭牛和十只羊，可供上百人同時進(jìn)餐。

馕是一種烤制的面餅，是維吾爾族及哈薩克族等少數(shù)民族生活中不可缺少的主食之一。傳統(tǒng)的馕坑為泥土燒制成的一體式結(jié)構(gòu)，一般采用煤炭作為燒制馕餅時的燃料。而煤炭等化石燃料在燃燒過程中，容易產(chǎn)生大量的氮氧化物、硫氧化物等污染大氣環(huán)境的污染物，氮氧化物、硫氧化物既是形成酸雨的主要物質(zhì)之一，也是形成霧霾的重要因子，尤其是傳統(tǒng)馕坑在燃煤過程中沒有任何的煙氣處理措施，對大氣環(huán)境的污染極大。

烺坑實際上就是常見的矮窩子“方形火坑”，幾塊磚頭（老早是土胚）一壘，外部用泥巴糊死，里面是耐火泥，內(nèi)部架幾根鋼條在焦炭或木炭上面，等烺坑哄熱后，把腌制好的肉放在里面，關(guān)上爐門烤就可以了。這烺坑也可以烤餅子、烤饅頭等。俗語稱之“火洞子”。馕坑，對而言再熟悉不過了，立體的，形狀類似水缸，用磚頭或土胚壘起來，下面大，上面小，收口處的圓孔直徑可大可小，就看烤什么了，如果是烤羊或牛、駱駝的馕坑，這口子的直徑肯定要大了（當(dāng)然高度也要調(diào)整）；如果是烤馕的馕坑，其口子的直徑也就家庭炒鍋那么大了。馕坑里面不是直壁，二是向外擴的橢圓形，這樣，一來是為了增大容積，二是便于掛肉。

提起烤羊肉，大家都知道這是新疆的一大特色美食。馕坑烤肉是用馕坑火的輻射熱和坑壁的高溫烤制的。

1.先把羊肉切成大約拳頭大小的塊，用雞蛋、、胡椒新疆馕坑烤肉粉、孜然粉、精鹽、面粉 拌勻成糊，均勻地抹在肉塊上，貼入馕坑內(nèi)壁，烤半小時左右即成。

馕坑燒烤爐是一種非常特殊的工具，主要就是做新疆特殊美味馕坑烤肉!歡迎新來顧客來電咨詢相關(guān)產(chǎn)品！