商用全自動(dòng)穿串機(jī)，四川串串香加盟串串香加盟本地店

商用全自動(dòng)穿串機(jī)

     商用全自動(dòng)穿串機(jī)特點(diǎn)：

     1.本機(jī)設(shè)計(jì)先進(jìn),對(duì)簽子長(zhǎng)短沒(méi)有任何限制,推力大小均可調(diào)節(jié),女士也可以輕松使用。

     2.肉串長(zhǎng)短在要求范圍內(nèi)可任意調(diào)整，適用于各種長(zhǎng)短的竹簽，圓鋼簽，扁鋼簽，一次可穿8串，肉串整齊，美觀，規(guī)格一致。

     3.本機(jī)能穿牛、羊、雞肉串、雞珍串、雞心串、雞脆骨等串制品；穿出來(lái)的串大小均勻，干凈衛(wèi)生、無(wú)揉搓、口感好；用戶(hù)可根據(jù) 喜好可以在肉串任意位置添加肥油；肉串長(zhǎng)短在要求的范圍內(nèi)可任意調(diào)整；是肉串生產(chǎn)企業(yè)及個(gè)人用戶(hù)的理想選擇。

    4.主體采用不銹鋼制造，強(qiáng)度高,,模板采用國(guó)際食品級(jí)聚四氟模板。四川麻辣燙加盟，樂(lè)山串串香加盟

    5. 本產(chǎn)品穿串效果好，速度快，堅(jiān)固耐用，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，，老人孩子及能力較低的工人都可快速的操作，能有效的解決生產(chǎn)效率低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，雇人難，工資高等問(wèn)題，是肉串生產(chǎn)商戶(hù)，餐館，及個(gè)人用戶(hù)的選用。

    樂(lè)山市五通橋綠緣麻辣燙（四川串串香加盟，四川麻辣燙，樂(lè)山牛華麻辣燙加盟）傳承樂(lè)山美食工藝，弘揚(yáng)樂(lè)山經(jīng)典美食文化?，F(xiàn)在在成都、樂(lè)山、廣東、福建、陜西等川內(nèi)外多地已有多家合作店。牛華綠緣麻辣燙為什么能席卷四川甚至省外30年而經(jīng)久不衰，其一是產(chǎn)品過(guò)硬，譬如集眾家之長(zhǎng)，溶食療藥療于一體，獨(dú)立自主研發(fā)久蘸不變的碟料，還有低熱降噪的鍋底湯料，這鍋底乃牛華綠緣麻辣燙所有。自己調(diào)料調(diào)配的牛肉、排骨、珺肝等特色菜品。讓人食不?？冢阄痘厥?。其二是管理科學(xué)，牛華綠緣麻辣燙在原材料生產(chǎn)、原材料配送、品牌推廣、招商合作、投資合作商管理、服務(wù)培訓(xùn)、加工出品等各個(gè)環(huán)節(jié)上都實(shí)行嚴(yán)格的科學(xué)管理。

串串香制作工藝，樂(lè)山串串香加盟串串香加盟本地店

串串香制作工藝

      原料：雞骨架1斤、鴨骨架1斤、豬大骨2斤、姜片30克、花椒10克、胡椒5克

      制作流程：

     1、豬大骨、雞架、鴨架放入鍋內(nèi)，加水燒開(kāi)，去待用。

     2、鍋內(nèi)放入10斤水（水要一次加足），放入汆過(guò)水的豬大骨，雞架、鴨架，放入姜片、花椒、胡椒、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燒2小時(shí)左右。熬煮過(guò)程中不要加水以保持原味（若一定須加水要加熱開(kāi)水）煮時(shí)浮渣要撈除。四川串串香加盟，樂(lè)山串串香加盟，熬好的高湯，撇去浮油保溫待用，或用之前燒開(kāi)（便于調(diào)湯的時(shí)候融化調(diào)味料）。

     紅油：

     原料：菜籽油2000克，桂皮10克，香砂仁3個(gè)拍破，丁香3個(gè)，白豆蔻10個(gè)，香30克，千里香15克，香葉8片，2個(gè)拍破，八角15克，辣椒粉500克（好選擇用：朝天椒、二荊條、子干辣椒1:1:1混合的），姜片50克，蔥節(jié)100克，大蒜30拍碎。

     制作流程：將菜籽油鍋中燒熱，放入蔥姜蒜，炸制至干香把油倒入事先準(zhǔn)備好鍋內(nèi)。

    注意：此鍋已放入香料和辣椒面，蓋上鍋蓋，或者等冷卻之后用保鮮膜包好，放置24-48小時(shí)以使辣椒面的辣味，紅色，香料的香氣進(jìn)一步溶解于油中，用漏網(wǎng)過(guò)濾使用。

串串香的分類(lèi)，四川串串香加盟串串香加盟本地店

 串串香的分類(lèi)

     樂(lè)山市五通橋綠緣麻辣燙（四川串串香加盟，四川麻辣燙，樂(lè)山牛華麻辣燙加盟）傳承樂(lè)山美食工藝，弘揚(yáng)樂(lè)山經(jīng)典美食文化?，F(xiàn)在在成都、樂(lè)山、廣東、福建、陜西等川內(nèi)外多地已有多家合作店。牛華綠緣麻辣燙在原材料生產(chǎn)、原材料配送、品牌推廣、招商合作、投資合作商管理、服務(wù)培訓(xùn)、加工出品等各個(gè)環(huán)節(jié)上都實(shí)行嚴(yán)格的科學(xué)管理。自成一體的SOP標(biāo)準(zhǔn)流程化管理。使牛華綠緣麻辣燙在生產(chǎn)出品上品質(zhì)始終保持如一，在創(chuàng)新優(yōu)化上始終走在餐飲前沿。

    普遍的有冷串串和熱串串。冷串串便是店家提早將各色各樣食材都提早搞好，食客點(diǎn)好飯以后，端上一個(gè)菜盤(pán)或者一個(gè)大海碗，將串串放到里邊再澆上料汁；四川串串香加盟，熱串串便是店家將食材都用竹簽串好，食客自主選擇，隨后選好底鍋，底鍋燒開(kāi)后將食材連到竹簽一起投入鍋中，煮開(kāi)后立即拿著竹簽吃。 

     串串香吃起來(lái)的場(chǎng)景甚為壯闊，幾個(gè)人一起數(shù)百根乃至上千根竹簽簽?zāi)蔷褪墙?jīng)常出現(xiàn)的事。樂(lè)山串串香加盟， 串串香美味，做起來(lái)倒也簡(jiǎn)易，僅僅在串串的全過(guò)程中頗費(fèi)點(diǎn)時(shí)間?？墒亲约涸诩易觯梢杂冒残牡闹参镉?，安心的食材，吃起來(lái)更健康。

串串香的蘸料制作方法，四川串串香加盟串串香加盟本地店

串串香的蘸料制作方法

    串串香的蘸料制作方法： 的串串香蘸料是用辣椒粉、花椒粉、雞精和鹽翻拌而成的顆粒料，之后才又加上了熟花仁末、熟芝麻及其小量的孜然粉以增香。之后，伴隨著火鍋店味碟被引進(jìn)到串串香里，常用到的調(diào)味料就更多種多樣了。四川串串香加盟，一般在制做蘸料時(shí)常用的調(diào)輔材有：芝麻油、味精、雞精、鹽、鮮紅色朝天椒末、熟花仁末、香萊末、小蔥花、蒜末、蠔油、老陳醋等。樂(lè)山串串香加盟，在其中，鮮紅色朝天椒可提升鮮甜味，芝麻油、熟花仁、香萊；小蔥花可以用來(lái)增香，蒜頭可，老陳醋能減辣降燥，放蠔油則是為了更好地增鮮巴味。