好的顆粒污泥有良好的沉降速度，取1L的量筒，加清水至刻度線，將顆粒污泥少量加入，計算從1L刻度線沉到底部的時間，從而計算顆粒污泥的沉降速度，一般在20-80m/h的速度都能滿足要求。厭氧顆粒污泥可以做其它新建厭氧處理的接種污泥，還有就是接種，在厭氧的環(huán)境中對水質(zhì)進行處理。污泥的厭氧消化是利用厭氧微生物經(jīng)過水解、酸化、產(chǎn)等過程，將污泥中的大部分固體有機物水解、液化后并終分解掉的過程。接種后應該保持相對較低的上升流速，待顆粒污泥沉降速度提高后，再逐步增加水力負荷和容積負荷。對于含鈣較高的廢水，由于顆粒無機化較嚴重，顆粒的比重較大，沉降性能非常好。

在處理黃原膠廢水IC反應器中，培育出了白色的顆粒污泥，當污泥接種至造紙廢水中后，出現(xiàn)了嚴重的脫皮現(xiàn)象，顆粒污泥從外到內(nèi)逐層脫皮，并隨廢水流出反應器，而新形成顆粒污泥為黑色，并且保持了較好的處理效率。在厭氧反應器中接種污泥的數(shù)量直接關系到反應器的類型和大小。以第三代厭氧內(nèi)循環(huán)反應器IC為例，厭氧顆粒污泥的大接種量約為IC反應器有效容積的50-55%，而其他類型厭氧反應器的接種量相對較小，接種量約為IC反應器有效容積的50-55%。厭氧顆粒污泥因其優(yōu)于絮狀污泥的沉降性及高的污泥濃度，抗水力負荷和沖擊負荷的能力大大增強，使得第三代厭氧生物反應器的發(fā)展應用成為可能，對厭氧水處理工藝有著巨大的貢獻。

當厭氧反應器需要啟動時，如果要處理的有機負荷小于反應器的大處理負荷，則可根據(jù)待處理有機物總量計算相應的厭氧污泥量，而不需要充分接種，從而降低厭氧污泥的購買成本。顆粒污泥為球形或橢圓形，顆粒大小均勻、粒徑在2-3mm、表面光滑、烏黑發(fā)亮，用手抓一把顆粒污泥使勁兒攥時有一定的彈勁兒，且顆粒不易破碎，這屬于很好的顆粒污泥。厭氧顆粒污泥基于上世紀80年代初發(fā)展起來的生物顆粒污泥技術，是在高的水力剪切下，由產(chǎn)菌、產(chǎn)菌以及水解發(fā)酵菌等構成的，沉降性優(yōu)于活性污泥絮體的自凝聚體。

目前，國內(nèi)的運行項目中，運行較好的IC反應器，顆粒污泥產(chǎn)活性可達1kgCOD/kgVSS.d，當運行在0.6-0.8 kgCOD/kgVSS.d時，有很好的顆粒污泥增殖速度。厭氧顆粒污泥是具有自我平衡性能的微生態(tài)系統(tǒng)，其中包含了降解原廢水中各種有機污染物的的種群，能處理各種高濃度有機廢水，用于高濃度有機廢水處理系統(tǒng)厭氧生物啟動。顆粒污泥的沉降效果可以用SVI和沉降速度來表示。因顆粒污泥都有比較高的SVI值，所以采用沉降速度更有代表性。