麥芽糖麥芽糖漿廠家

先將小麥浸泡后讓其發(fā)芽到三四厘米長，取其芽切碎待用。然后將糯米洗凈后倒進(jìn)鍋燜熟并與切碎的麥芽攪拌均勻，讓它發(fā)酵3~4小時(shí)，直至轉(zhuǎn)化出汁液。而后濾出汁液用大火煎熬成糊狀，冷卻后即成琥珀?duì)钐菈K。食用時(shí)將其加熱，再用兩根木棒攪出，如拉面般將糖塊拉至銀白色即可。

濟(jì)南歐都新材料科技有限公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

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在自然界中，麥芽糖主要存在于發(fā)芽的谷粒，特別是麥芽中，故得此名稱。在淀粉轉(zhuǎn)化酶的作用下，淀粉發(fā)生水解反應(yīng)，生成的就是麥芽糖，它再發(fā)生水解反應(yīng)，生成兩分子萄葡糖。

麥芽糖營養(yǎng)素含量:每100克麥芽糖的碳水化合物(糖)的含量(82克)僅次于砂糖(99克)， 因此，不能過量吃。

熱量 (331.00千卡路里)

蛋白質(zhì) (0.20克)

脂肪 (0.20克)

碳水化合物 (82.00克)

硫胺素 (0.10毫克)

核黃素 (0.17毫克)

尼克酸 (2.10毫克)

麥芽糖

麥芽糖營養(yǎng)分析: 麥芽糖潤fei，生津，去燥;可用于zhi療氣虛倦怠、虛寒fu痛、肺虛、9咳久喘等癥。

麥芽糖補(bǔ)充信息: 麥芽糖(Malt sugar)是禾本科植物大麥(Hordeum vulgare L.)萌發(fā)時(shí)，淀粉酶將貯藏的淀粉分解所得的雙糖。是甜食品中的主要糖質(zhì)原料。

市場上出售的商品麥芽糖，別名"飴糖"。非單純的麥芽糖，是一種混合物，包括麥芽糖、葡萄糖和糊精(Dextrin)。

麥芽糖適合人群: 一般人群均可食用，tang尿病患者忌食。

麥芽糖食療作用: 麥芽糖味甘，性微溫，

有健脾胃、潤feizhi咳之功效，

可用于zhi療氣虛倦怠、虛寒fu痛、肺虛、9咳久喘等癥。

麥芽糖做法指導(dǎo): 麥芽糖的制法:

1. 將淀粉與水共熱成糊，冷至60度;

2. 加麥芽(內(nèi)含糖化醇素)，保持此溫度約1小時(shí);

3. 再熱沸即成。

歐都廠家現(xiàn)貨供應(yīng)麥芽糖  食品添加    糖漿   糖粉  

歐都化工公司經(jīng)營的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

麥芽糖是碳水化合物的一種，由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得。用作營養(yǎng)劑，也供配制培養(yǎng)基用。也是一種中國傳統(tǒng)懷舊小食。

英文別名:D( )-Maltose monohydrate,Malt sugar,Maltobiose,4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose,4-(α-D-Glucosido)-D-glucose

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