智慧餐廳的本質(zhì)又是什么？海底撈在微信上構(gòu)建了吃、看、玩等主體內(nèi)容，為顧客提供了訂座、底料購(gòu)買(mǎi)、商城、會(huì)員管理以及與業(yè)務(wù)相關(guān)的游戲等全套體驗(yàn)，讓顧客無(wú)論是在店內(nèi)還是店外，均能感受到海底撈極1致的服務(wù)。筆者認(rèn)為，智慧餐廳應(yīng)該在SaaS模式下，利用從“云端（服務(wù)器）”到“本地（前端管理）”的架構(gòu)，軟硬件一體化，打通多終端、連接餐廳每個(gè)服務(wù)員，實(shí)現(xiàn)交互零延遲、服務(wù)快捷、餐廳接待能力1大化、人力利用效率1大化，從而成為真正的“智慧餐廳”。

目前已有部分廠商在往成體系“智慧餐廳”的方面發(fā)展，三餐美食餐飲管理系統(tǒng)已經(jīng)逐步完善了微信餐廳、營(yíng)銷管理、電話外賣(mài)、會(huì)員管理等方面和餐飲收銀、運(yùn)營(yíng)分析、財(cái)務(wù)管理等功能模塊的對(duì)接，已經(jīng)在軟件方面可以為餐廳提供一整套涉及餐廳上游、店內(nèi)管理、運(yùn)營(yíng)分析、下游配送等諸多方面的成體系的“智慧餐廳”管理系統(tǒng)，同時(shí)也在和多家智能硬件商家對(duì)接，將數(shù)據(jù)打通，用一套系統(tǒng)就可以實(shí)現(xiàn)智慧餐廳的三大要素——“智能硬件、智能管理、智能分析”。訂位點(diǎn)餐：有了訂位點(diǎn)餐功能，客戶只需要在手機(jī)客戶端上下單預(yù)訂餐廳位子，以及訂好當(dāng)天就餐品類，手機(jī)APP下單方便快捷，為客戶解決了預(yù)訂餐廳位子難、選菜時(shí)用餐訂1票問(wèn)題。

點(diǎn)點(diǎn)客移動(dòng)電商工具包括線上移動(dòng)電商工具（如人人店、點(diǎn)點(diǎn)客小店等）以及O2O工具（如到店、微伙伴、熊貓優(yōu)惠等）。點(diǎn)點(diǎn)客利用人人店、點(diǎn)點(diǎn)客小店等移動(dòng)電商工具幫助商家快速建立銷售渠道；推客鎖定傭金機(jī)制，激勵(lì)銷售熱情；完善的數(shù)據(jù)分析體系，管理代理商戶，幫助商家實(shí)現(xiàn)移動(dòng)電商產(chǎn)品全網(wǎng)營(yíng)銷。盡管目前餐飲企業(yè)參與“智慧餐廳”的積極性并不是很高，但是仍有一些餐飲企業(yè)根據(jù)企業(yè)自身的情況，確實(shí)發(fā)現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)及智能設(shè)備對(duì)此帶來(lái)的便捷，于是它們“發(fā)自內(nèi)心”地1推廣智慧餐飲。O2O是指將線下的商業(yè)機(jī)構(gòu)與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的前臺(tái)；在移動(dòng)O2O領(lǐng)域，點(diǎn)點(diǎn)客可為客戶提供成熟的解決方案，覆蓋各個(gè)商業(yè)領(lǐng)域的移動(dòng)社交營(yíng)銷需求，為線下企業(yè)打造專屬移動(dòng)O2O平臺(tái)，幫助用戶打通線上線下，將移動(dòng)用戶帶到線下。

8月8日，百度糯米“智慧餐廳”正式發(fā)布。百度糯米宣告重1點(diǎn)打造的O2O產(chǎn)品“智慧餐廳”正式上線，通過(guò)百度糯米平臺(tái)化、大數(shù)據(jù)能力，幫助傳統(tǒng)餐廳實(shí)現(xiàn)點(diǎn)餐、排隊(duì)、支付及營(yíng)銷等流程互聯(lián)網(wǎng)化。

　　百度糯米智慧餐廳與澳1門(mén)豆撈合作的智慧餐廳樣板店，于8月1日在澳1門(mén)豆撈杭州總店正式開(kāi)業(yè)?？诒?dāng)U散無(wú)力—微信公眾號(hào)資源：50萬(wàn)真實(shí)微信大號(hào)資源讓廣告主在微信朋友圈快速引爆化學(xué)反應(yīng)形成裂變式口碑?dāng)U散。澳1門(mén)豆撈集團(tuán)總監(jiān)王憶表示，“我的感受是，點(diǎn)餐自助化后服務(wù)員能夠有更多的時(shí)間去更好地提供其他服務(wù)，很大程度提高了顧客體驗(yàn)和餐廳的運(yùn)營(yíng)效率。后臺(tái)大數(shù)據(jù)能力讓我們對(duì)不斷提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)水平有了深度指導(dǎo)。