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蒜苗炒鴨條的做法：

材料蒜苗450g，烤鴨肉1/8只，色拉油，鹽，味精，糖各少許做法蒜苗切段清洗干凈，瀝干水分待用，烤鴨去骨切成條待用。

燒熱鍋里的油，放入蒜苗煸炒數(shù)下。

加入烤鴨條，與蒜苗一起翻炒約一分鐘，加入熱水至所有材料的2/3處，用中火煮透。

適量加入鹽、味精、糖，大火収干水分，裝盤即可。小訣竅由于烤鴨含有很多油分，所以色拉油不需要很多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，鹽、味精、糖具體加入多少，可根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)。

鴨舌冬瓜海帶湯的做法：

簡(jiǎn)介這冬瓜是那種迷你小冬瓜,冬瓜味挺足！材料鴨舌10來(lái)個(gè)，料酒，鹽，蝦皮，海帶做法1、鴨舌10來(lái)個(gè)，洗凈用鹽抹抹，腌制一小會(huì)兒，過遍開水，加點(diǎn)料酒去腥。

2、將鴨舌放入鍋中，添涼水燒開，放蔥姜轉(zhuǎn)小火煨至顏色發(fā)白。

3、將冬瓜切成小薄片放入湯內(nèi)，放蝦皮、海帶煨至冬瓜酥爛，調(diào)適量鹽即可。

啤酒燒鴨舌的做法：

1準(zhǔn)備好鴨舌。 2蔥切段，姜切片。 3鴨舌用清水洗凈，泡至20分鐘。 4泡好的鴨舌焯水后瀝干水分。 5鍋中注入油，燒熱爆香蔥姜和八角。 6下入鴨舌翻炒均勻至變色。 7加入醬油和糖繼續(xù)翻炒。 8倒入啤酒沒過鴨舌。冷藏十個(gè)小時(shí)左右，中途可以拿出來(lái)上下翻動(dòng)一下，為了糟鹵更好的入味到鴨舌里。 9大火燒開轉(zhuǎn)小火燒制20分鐘。小竅門：鹽要少放。以免影響口感。使用的廚具：炒鍋所屬分類： 常見菜式   葷菜   老人   熱菜   家常菜   秋季食譜   午餐

香辣，麻辣鴨脖的做法：

買好所需的配料，切好辣椒備用。【鴨舌加盟】、【潘老壯鴨舌】、【鴨舌店加盟連鎖】、【金華知了哪家好吃】、【鴨脖哪個(gè)品牌好吃】、【潘老壯鴨舌店】、【潘老壯連鎖店】、【潘老壯加盟費(fèi)】、【鴨舌加盟電話】、【潘老壯加盟熱線】鹵鴨腸材料:鴨腸600公克，東山鴨頭鹵汁1鍋?zhàn)龇?1。把鴨脖解凍，放到鍋里煮10到15分鐘，煮熟以后把鴨脖子撈起，然后過冷水，放一旁備用。把所有配料放鍋里炒香，一定要快手翻配料，不然會(huì)黑，味道會(huì)變苦。然后加入醬油，油，鹽，糖，后放水煮沸以后，就放鴨脖子進(jìn)鍋煮30分鐘左右！。煮的同時(shí)要翻一下鴨脖子，能幫助鴨脖子更入味。煮到30分鐘以后，就把鴨脖子夾起來(lái)，放涼，同時(shí)也讓鴨脖子的醬料水也放涼