快餐配送

服務(wù)對(duì)象：

  1、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)單位；

  2、展覽會(huì)、人才招聘會(huì)、影視拍攝、文藝演出、商務(wù)會(huì)議等各類社會(huì)活動(dòng)。

  服務(wù)品種：

  中餐、自助餐等。

大眾快餐成消費(fèi)潮流

  由于中國人長期以來養(yǎng)成的飲食習(xí)慣和中餐不可抗拒的美味，盡管目前洋快餐在我國有良好的發(fā)展，但是未來的發(fā)展趨勢(shì)仍將是以中式快餐食品占主導(dǎo)地位。調(diào)查顯示，目前我國的快餐市場(chǎng)，78.9％為中式快餐店，而21.1％是西式快餐店。

快餐連鎖店外賣菜肴盛裝注意事項(xiàng)：

1、裝盤時(shí)不可太滿，否則菜湯容易外溢，菜肴中稍多的味汁宜潷去。2、主食與菜肴分隔清楚，葷菜與素菜分隔清楚，為了防止菜肴串味，1好選擇分格餐盒。3、為避免混淆，要在快餐盒上標(biāo)明售價(jià)。4、每件所裝的飯菜分量與品種均符臺(tái)規(guī)定。

特點(diǎn)：省時(shí):不用擠食堂，到點(diǎn)就可以享受美味;省力:跑食堂是件體力活，特別針對(duì)于較高樓層，路途較遠(yuǎn)的人們;風(fēng)雨無阻:無論刮風(fēng)下雨，餐飲配送都會(huì)按時(shí)抵達(dá);衛(wèi)生:產(chǎn)品材料均為當(dāng)天新鮮蔬菜和肉類，衛(wèi)生質(zhì)量差的產(chǎn)品不允許進(jìn)入配送渠道。

如何選擇一家專業(yè)的快餐配送公司呢？

實(shí)力出眾、經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲管理公司是也是關(guān)鍵的。當(dāng)你準(zhǔn)備了解一家公司時(shí)，看他們公司注冊(cè)的時(shí)間是首要的，因?yàn)樽?cè)時(shí)間的長短決定了他們的經(jīng)驗(yàn)是否豐富，也可以從側(cè)面看出是否出眾，一家有實(shí)力的快餐配送公司不可能是一兩年之內(nèi)就能決定的。

企業(yè)選擇快餐配送商的另一個(gè)優(yōu)勢(shì)是便于管理。快餐配送商將安排專人負(fù)責(zé)食堂。我們之所以會(huì)選擇快餐配送的方式來解決企業(yè)飲食問題，就是因?yàn)樗軌驗(yàn)槲覀兪∠潞芏嗖槐匾墓し?，讓我們能夠用心放在工作上?

快餐配送管理中食堂人員以及監(jiān)督管理工作：

一、食堂人員的管理

1、食堂采購員嚴(yán)禁挪用采購款，嚴(yán)禁以少報(bào)多；

2、食堂人員應(yīng)禮貌待人，熱情服務(wù)，不得刁難就餐人員；

3、食堂工作人員應(yīng)提前將當(dāng)天的菜譜公布，并按時(shí)、保質(zhì)、保量提供菜品。

二、監(jiān)督管理

1、前廳部負(fù)責(zé)對(duì)食堂物品采購質(zhì)量及數(shù)量的監(jiān)控管理；

2、廚師每天對(duì)采購回來的物品進(jìn)行質(zhì)量確認(rèn)；

3、店長不定期抽查采購物品數(shù)量及質(zhì)量；

4、公司財(cái)務(wù)部不定期進(jìn)行采購物品市場(chǎng)行情的調(diào)查。