工業(yè)制氮機在食品保鮮及包裝中的應(yīng)用

氮氣（N2）是理想的惰性氣體，在食品包裝中有特有功效：不與食品起化學(xué)反應(yīng)與不被食品吸收，能減少包裝內(nèi)的含氧量，極大地抑制細菌、霉菌等微生物的生長繁殖，減緩食品的氧化變質(zhì)及腐變，從而使食品保鮮。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎、食品粘結(jié)或縮成一團，保持食品的幾何形狀、干、脆、色、香味等優(yōu)點。

使飲料罐相當于一個充氣罐，從而增加了飲料罐強度，效果顯著。該罐裝飲料在運輸、堆放中或在貨架上都不會造成破損，也不影響飲料品質(zhì)。此法也可用于聚酯類塑料制成的飲料包裝。在N2應(yīng)用時必須重視N2的純度與質(zhì)量。通過膜分離或變壓吸附方式從壓縮空氣中將其分離出的氮氣純度可達99．9％以上。

制氮機的操作注意事項

氮氣產(chǎn)氣閥開度不宜過大，以保證純度達到；調(diào)試人員調(diào)節(jié)好的閥門不要隨意調(diào)動，以免影響純度；不要隨意動控制柜內(nèi)的電器件，不要隨意拆動氣動管道閥門；操作人員要定時察看制氮機上的壓力表，對其壓力變化作一個日常記錄以備設(shè)備故障分析；定期觀察出口壓力、流量計指示及氮氣純度，與要求值對照，發(fā)現(xiàn)問題及時解決；

請保持機之清潔。儲氣罐之泄水閥每日打開一次排除油水。在濕氣較重的地方，請每四小時打開一次。 潤滑油面請每天檢查一次，確保空壓機之間潤滑作用。 空氣濾清器約150天清潔或更換之（濾芯為易耗品）。但視環(huán)境之不同而酌予增減。每月檢查一次皮帶及各部位螺絲的松緊。潤滑油運轉(zhuǎn)100小時后請換新油，以后每1000小時換新油一次（使用環(huán)境較差者應(yīng)500小時換一次油）。