面包店展示柜陳列技巧

?面包展示柜陳列是指通過一定的方法技術和實踐技巧把商品展現(xiàn)出來，從而實現(xiàn)吸引顧客進店并激發(fā)購買欲望的目的。小商店的面包展示柜陳列設計是其整體運營的必要元素，是顧客購買商品的“向?qū)А?。不同的陳列方法與重點，對整體商品的銷售以及特定產(chǎn)品的銷量都會產(chǎn)生較大影響。

?面包店展示柜是商品展示的載體，采用不同的空間、色彩、氣氛等元素進行面包店展示柜陳列設計會形成風格各異的店內(nèi)景觀。即便在面積相同的條件下，小型超市由于采用不同的陳列技巧與策略，也會帶來個性化的購物環(huán)境。

   面包展示柜的積水問題怎么解決？

A、寄存時，食品的溫度太高，沒有停止冷卻就直接放入蛋糕柜內(nèi)，熱的空氣含水量較大在冷柜內(nèi)冷卻，形成大量的冷凝水，冷凝水的生成速度大于排出的速度，從而就形成積水。

B、由于開門次數(shù)過于頻繁，使得大量的熱空氣進入冷柜內(nèi)，熱空氣在冷凝中產(chǎn)生了冷凝水，冷凝水的生成速度大于排出的速度，從而就形成積水。

C、冷柜的冷藏室后面設計的漏水孔是為了排出冷柜內(nèi)的冷凝水，如發(fā)現(xiàn)排水速度差，應檢查漏水孔是否梗塞，漏水孔梗塞應在切斷電源的狀態(tài)下，用細鐵絲停止疏浚。

 面包展示柜的如何挑選？

一、板材

主流面包展柜采用木質(zhì)板材和亞克力板材相結(jié)合?？梢詮男嵊X、手感和平整度這3方面來選擇面包展柜。這兩種板材均無味、無毒;摸起來手感很平滑、平整，沒有顆粒感。而壓可力材質(zhì)的中島柜是目前面包展柜中材料較好的，透明度極高，展示產(chǎn)品會讓產(chǎn)品看起來很有食欲感，所以面包店可以選擇這款來刺激顧客消費。

二、滑輪

輕輕拉動無阻力，對于面包店設備的滑輪來說，首先必須滿足能無阻力般拉動和收縮。同時盡量選擇有2個托板的，因為考慮到顧客在抽拉托板時，給顧客多一個選擇，增加顧客選擇性，同時增加營業(yè)額收入和面包店利潤。另外，2個托板的重量是女士和小朋友可以承受的，如果數(shù)量增加，托板的重量也會增加，不利于顧客的拿取。值得一提的是，中島柜是用擺放在整個展廳的中間，所以中島柜的高度不宜超過邊柜的高度，不至于遮擋住邊柜上的產(chǎn)品，這樣也會顯得有層次感，飽滿感。