貨簽要和對(duì)應(yīng)的商品保持一致，價(jià)格標(biāo)簽包括POP價(jià)格立牌貼簽等表明商品價(jià)格或性能的標(biāo)識(shí)。不同種類(lèi)的產(chǎn)品要求在視覺(jué)上陳列外形一個(gè)能改是方正的輪廓，這有利于吸引消費(fèi)者同事又能提高品牌優(yōu)勢(shì)。將產(chǎn)品擺放整齊形成一個(gè)面，這樣讓消費(fèi)者從遠(yuǎn)處就能看到。

   冷柜鮮肉展示柜技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)均采用標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)歷年來(lái)多次抽檢合格。鮮肉保鮮展示柜區(qū)別與其他類(lèi)型的展示柜，他主要為敞開(kāi)式鮮肉柜（冷鮮肉柜），還有圓弧冷藏展示柜，后就是酒店中常用的立式鮮肉展示柜。

為了延長(zhǎng)存放期、保持肉制品原有的味道和新鮮度，冷鮮肉一定要采取速凍的方式。因?yàn)?，在速凍過(guò)程中，肉類(lèi)食品內(nèi)結(jié)成的冰晶很小，其組織細(xì)胞內(nèi)液和外液及細(xì)胞間的結(jié)晶體不會(huì)流出來(lái)。有不少鮮肉柜的用戶(hù)，冷凍的方法不當(dāng)，使得肉類(lèi)食品結(jié)成了大的冰晶，使得食品細(xì)胞膜遭到破壞，組織養(yǎng)分、新鮮度在解凍后隨水消失，這樣一來(lái)，食品的鮮味大減、且肉體松散。


置于鮮肉柜的肉類(lèi)食品，在烹飪的天從冷凍室取出來(lái)，置于冷藏室(6~8℃)緩慢解凍，這樣肉類(lèi)食品細(xì)胞與細(xì)胞減的汁液冰晶逐漸溶解并滲向細(xì)胞質(zhì)內(nèi)，恢復(fù)鮮肉的狀態(tài)，烹調(diào)的時(shí)候味道也跟鮮肉一般。如果將速凍的肉直接置于開(kāi)水之中或是放在鍋里煮，雖然這樣解凍快，但是會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)，而且口感會(huì)變差。日常使用時(shí)，可以將其放入鮮肉柜冷藏室內(nèi)溫度較低的部位，而長(zhǎng)期儲(chǔ)存，則需要放入冷凍柜內(nèi)。

　好在，完成交接班和整體上市之后，我們的業(yè)績(jī)才會(huì)有所突破。作為第三家中國(guó)千億鮮肉展示柜企業(yè)，也是國(guó)內(nèi)家年收入過(guò)千億的鮮肉展示柜上市公司，

更關(guān)鍵的是，鮮肉展示柜一旦變?yōu)槠脚_(tái)后，企業(yè)的圍墻的平臺(tái)將可靈活地與社會(huì)上的各類(lèi)企業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新合作，終構(gòu)建出智能家庭的生態(tài)系統(tǒng)。

　幾家企業(yè)中鮮肉展示柜，檢定的戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方合作銷(xiāo)售的金額今年將達(dá)到幾億元。當(dāng)然，商業(yè)人士說(shuō)去的雙十一，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)突破了好多億。今年我們也要有所突破。