微波烘干機(jī)廠家——廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司是專門生產(chǎn)食品微波烘干機(jī)、微波食品干燥機(jī)的。

微波爐可以瞬間加熱、加熱介質(zhì)材料，而且能耗低。微波輸出功率可隨時(shí)調(diào)節(jié)，無余熱可隨介質(zhì)溫升變化，非常適合自動(dòng)化控制和連續(xù)生產(chǎn)的需要。本文介紹了微波干燥設(shè)備生產(chǎn)中的一些問題。

1.檢查：

微波爐在使用前，應(yīng)先檢查微波爐內(nèi)是否有異物或金屬物質(zhì)，如有必要立即清理。另外，在開機(jī)前要檢查工業(yè)微波干燥設(shè)備的各部分，以免發(fā)生泄漏。

2.使用要求：

由操作人員對微波干燥設(shè)備進(jìn)行培訓(xùn)，再根據(jù)所需的電工基本知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。

3.避免某些操作：

有些不合法的操作不僅會(huì)損壞設(shè)備，而且會(huì)影響企業(yè)生產(chǎn)。

4.注意事項(xiàng)：

在微波干燥設(shè)備的生產(chǎn)工程中，要隨時(shí)檢查設(shè)備是否斷裂，設(shè)備長時(shí)間空載會(huì)對設(shè)備造成很大的損壞。另外，應(yīng)注意避免相關(guān)人員直接打開爐門進(jìn)行檢查，以免微波泄漏。

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當(dāng)今社會(huì)生產(chǎn)發(fā)展越來越快，由于微波干燥設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)，使社會(huì)對微波干燥設(shè)備的需求開始增加。好處大致是，它具有干燥速度快、環(huán)保節(jié)能效果明顯、干燥產(chǎn)品十分均勻、整體生產(chǎn)率較高等一系列優(yōu)點(diǎn)，使其在各方面均得到了充分的發(fā)展，所以下面就為大家介紹有關(guān)微波干燥機(jī)的相關(guān)特點(diǎn)。

一、熱風(fēng)加熱速度較快：常規(guī)加熱方式是利用熱風(fēng)、燃?xì)?、蒸汽或過熱蒸汽等對物料進(jìn)行加熱，其實(shí)質(zhì)是通過物料內(nèi)部的溫度梯度來實(shí)現(xiàn)熱量的傳遞，所以加熱較慢。使用微波加熱，是利用微波場與物料產(chǎn)生整體作用，在物料內(nèi)迅速產(chǎn)生熱電效應(yīng)，加熱速度非?？?，一般幾秒內(nèi)即可完成整個(gè)加熱過程。

二、均勻干燥：微波場中的物料進(jìn)行的是“體積熱電效應(yīng)”，這樣就避免了傳統(tǒng)加熱系統(tǒng)中的溫度梯度較大，微波加熱物料非常均勻，不易發(fā)生物料表層過熱、“結(jié)殼”的情況。與此同時(shí)，該設(shè)備的被干燥物料系連續(xù)、均速直線運(yùn)動(dòng)，使物料能更均勻地容納微波能量，從而大大有利于改善干燥產(chǎn)品的品質(zhì)。

三、連續(xù)干燥：設(shè)備內(nèi)部采用特殊材料自動(dòng)糾偏的傳送帶、破碎機(jī)構(gòu)、料及卸料器等，可實(shí)現(xiàn)大產(chǎn)量連續(xù)連續(xù)干燥。因此，在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中正確地解決了在真空狀態(tài)下，實(shí)現(xiàn)物料加、排料、避免微波能量泄漏的技術(shù)難題。

低溫干燥：一方面，微波在微波場中只與物料中的溶劑發(fā)生反應(yīng)，而不與基質(zhì)發(fā)生耦合，因而加熱、蒸發(fā)、排出，而濕分的載體(基質(zhì))主要是通過熱傳導(dǎo)給熱，所以物料的溫度不高，即所謂的“選擇性加熱”；另一方面，該設(shè)備是在真空環(huán)境中對物料進(jìn)行干燥，從而大大降低了傳熱介質(zhì)的溫度。烘干料的溫度不高，且可控制，所以非常適合干燥低熔點(diǎn)、熱敏性類物料。

在磁場中，微波是利用電子在磁場中的一種特殊運(yùn)動(dòng)，通過直流或交流50赫茲的真空裝置或半導(dǎo)體裝置獲得。這一運(yùn)動(dòng)可以簡單地加以解釋：從電學(xué)結(jié)構(gòu)的角度來說，一個(gè)分子被稱為感應(yīng)分子介電，另一個(gè)被稱為感受性分子介電。一般說來，他們并不定期安排。將它們置于交變電場中，這些介質(zhì)的極性分子取向也會(huì)隨電場極性而發(fā)生變化，即極化。

外電場越強(qiáng)，極化作用就越強(qiáng)。外場極性變化越快，分子極化速度越快，相鄰分子之間的熱運(yùn)動(dòng)越強(qiáng)。通過這個(gè)過程，電磁能量轉(zhuǎn)化為熱能。將加熱物質(zhì)置于微波場中，其極性分子以十億次/秒的頻率與微波頻率來回?cái)[動(dòng)。在微波設(shè)備中，摩擦產(chǎn)生的熱量足以使材料在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行熱干燥。

微波加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于快速、均勻加熱(選擇性加熱)、節(jié)能(比遠(yuǎn)紅外線1/31/2節(jié)能)、酶保護(hù)和保鮮(將食物中的物質(zhì)和維生素、色素和營養(yǎng)素的活性大化)、連續(xù)生產(chǎn)、安全無害、設(shè)備面積小、改善工作環(huán)境的微波加熱設(shè)備被廣泛使用。使用紫外、微波、光波三位一體，超殺菌效果更佳。然而，微波滅菌設(shè)備也不容忽視。

伴隨著工作、生活節(jié)奏的加快，以及相對集中的人口，快餐已經(jīng)成為大中城市不可缺少的需求。但是，由于其數(shù)量龐大，無論在食品的衛(wèi)生條件、食品的溫度、口感等方面，都受到了極大的影響。微波爐具有廣闊的應(yīng)用前景。

干果仁在微波干燥設(shè)備下烘烤熟化

用來干燥核桃、板栗、杏仁、開心果、核桃、花生、榛子、夏威夷果、香榧、香榧等產(chǎn)品。

微波爐是利用微波對物料進(jìn)行非接觸整體加熱的裝置。微波爐滲透力很強(qiáng)，能直接穿透物料，被物料中的極性分子吸收，快速發(fā)熱，不需要熱傳導(dǎo)，因此它本身就成為一個(gè)發(fā)熱體，因此能在極短時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度；同時(shí)，微波加熱均可使物料表里同時(shí)加熱均勻，加熱均勻，因而不會(huì)出現(xiàn)外焦內(nèi)嫩的現(xiàn)象，極大地保留了產(chǎn)品的營養(yǎng)成分，使產(chǎn)品的營養(yǎng)成分損失，而且營養(yǎng)成分損失很小，而且由于微波還具有很強(qiáng)的滲透性，所以微波還具有膨化作用，不會(huì)產(chǎn)生太多的營養(yǎng)物質(zhì)，因此，微波還具有很強(qiáng)的滲透性。

通過變壓器、磁控管、硅堆、電容等電器元件把電能轉(zhuǎn)換成微波能，微波是一種可以瞬間輻射穿透開心果等堅(jiān)果的高頻電磁波，產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，達(dá)到加熱烘烤的功能，同時(shí)具有膨化、殺菌、干燥等功能。與此同時(shí)，在炒貨淡季，該設(shè)備還可用于食品干燥、殺菌、烘烤、加熱、膨脹、熟化等工序，一機(jī)多用。

果仁微波烘干機(jī)采用微波加熱方式加熱烘烤，微波烘烤是利用微波爐加熱原理，烘焙后的堅(jiān)果口感酥脆，色澤自然，無焦糊味，不上火。