凍羊肉低溫高濕解凍機(jī),保證食品衛(wèi)生要求

具有其它解凍方法無(wú)法比擬的優(yōu)越性，廣泛適用于肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其它各類(lèi)冷凍食品解凍之用。低溫高濕解凍設(shè)備一個(gè)主要的優(yōu)勢(shì)就是制冷系統(tǒng)與解凍過(guò)程的一體性銜接。循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)：采用304材質(zhì)不銹鋼制作，風(fēng)機(jī)采用好的軸流風(fēng)機(jī)，安全穩(wěn)定性好，凍羊肉低溫高濕解凍機(jī)，保證食品衛(wèi)生要求。解決了較低的環(huán)境溫度下加濕難的問(wèn)題。解凍品質(zhì)高解凍過(guò)程中凍品表面溫度和中心溫度差始終保持在10℃以?xún)?nèi)，以保證在解凍過(guò)程中，溫差控制在一定范圍內(nèi)，肉質(zhì)不被破壞。

低溫高濕解凍機(jī)，采用的獨(dú)特的加濕器，保證了解凍過(guò)程中不同溫度環(huán)境下的濕度要求，使不同的冷凍肉達(dá)到高品質(zhì)的解凍，通過(guò)控制程序?qū)崿F(xiàn)全自動(dòng)的解凍過(guò)程。低溫高濕解凍機(jī)實(shí)現(xiàn)了解凍時(shí)間變短，解凍均勻，食品中心溫度與表面溫度溫差小，汁液流失率低，使解凍后的肉恢復(fù)到新鮮狀態(tài)。保持濕度95%以上，在解凍過(guò)程中產(chǎn)品解凍快速均勻，小的蛋白質(zhì)流失，失水率低，保持產(chǎn)品原有色澤及彈性。設(shè)備可以用作冷藏間，七段低溫高濕解凍機(jī)，設(shè)備一個(gè)主要的優(yōu)勢(shì)就是制冷系統(tǒng)與解凍過(guò)程的一體性銜接。解凍過(guò)程可階段性控制能耗低抑制微生物的生長(zhǎng)，料車(chē)上可多層放置肉品，單位面積使用率高，可根據(jù)客戶(hù)需求量身定做。

低溫高濕解凍技術(shù)在水產(chǎn)品領(lǐng)域應(yīng)用研究

目前，水、空氣等傳統(tǒng)解凍是家庭和工業(yè)生產(chǎn)中廣泛使用的解凍方式，存在資源浪費(fèi)、耗時(shí)、微生物增殖快或過(guò)程不可控等問(wèn)題。為克服傳統(tǒng)解凍存在的問(wèn)題，超高壓、低溫高濕等現(xiàn)代解凍技術(shù)不斷涌現(xiàn)，其中低溫高濕解凍技術(shù)在提、保持品質(zhì)的同時(shí)，兼?zhèn)涑杀镜汀⑦m用性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)，在解凍領(lǐng)域備受關(guān)注。研究發(fā)現(xiàn)，高濕利于解凍，4℃高濕環(huán)境中牛肉解凍速率是低濕環(huán)境的3倍；與常規(guī)空氣解凍相比，牛、雞等畜禽肉品汁液、營(yíng)養(yǎng)流失及蛋白質(zhì)氧化程度顯著降低，肉色、質(zhì)構(gòu)及肌肉微觀(guān)結(jié)構(gòu)保持良好。同時(shí)，低溫高濕解凍在彭澤鯽、鯧魚(yú)等水產(chǎn)品中亦表現(xiàn)出明顯優(yōu)勢(shì)。然而，目前低溫高濕解凍技術(shù)在水產(chǎn)品領(lǐng)域應(yīng)用研究的報(bào)道并不多，對(duì)南美白對(duì)蝦解凍及其品質(zhì)影響的研究也鮮有報(bào)道。

低溫冷凍肉解凍機(jī)價(jià)格

采用食品級(jí)SUS304不銹鋼制作加工，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，易于清理維護(hù)，確保衛(wèi)生無(wú)死角，滿(mǎn)足食品安全衛(wèi)生要求?？蛇x配臭氧發(fā)生器，徹底清除空氣及設(shè)備內(nèi)部細(xì)菌，消除了食品的二次污染。

主要應(yīng)用于冷凍肉制品、凍魚(yú)凍蝦、凍雞、凍鴨、凍鵝、凍雞腳、凍雞脖、凍鴨脖的解凍。使用時(shí)將需要解凍的物料放入解凍池內(nèi)輸送帶之上，打開(kāi)氣泡發(fā)生器，氣泡帶動(dòng)水浪對(duì)物料表面進(jìn)行沖擊，將熱能傳遞給物料，達(dá)到解凍化凍的目的。通過(guò)氣泡發(fā)生器源源不斷的將空氣中的熱量帶入水中，從而補(bǔ)充解凍所需要的熱能，因水浪的流動(dòng)速度迅速，從而導(dǎo)致物料接收熱能的速度也增強(qiáng)，此方法比傳統(tǒng)水解凍速度提高2倍以上。

主要特點(diǎn)

1、解凍品質(zhì)高

解凍過(guò)程中，肉類(lèi)始終處于低溫狀態(tài)，細(xì)菌等不會(huì)發(fā)生增長(zhǎng)現(xiàn)象，不會(huì)帶來(lái)肉質(zhì)腐壞，影響食用的問(wèn)題。

2、產(chǎn)品的失重率低

解凍過(guò)程中，物料在低溫狀態(tài)下表皮緊實(shí)，細(xì)胞汁液難以穿透表皮散發(fā)出來(lái)，能極大程度的保持物料的原有味道，減少營(yíng)養(yǎng)損失，降低失重率也就減少了生產(chǎn)過(guò)程中的損耗，提高了企業(yè)的生產(chǎn)效益。

3、本機(jī)操作簡(jiǎn)便，適用性強(qiáng)，不但可以作為解凍機(jī)使用，還可以作為蔬菜、瓜果、肉類(lèi)的清洗去污設(shè)備使用。

豬肉解凍設(shè)備，豬肉解凍設(shè)備生產(chǎn)廠(chǎng)家

操作簡(jiǎn)單適用性強(qiáng)

低溫高濕度真空解凍機(jī)采用全自動(dòng)控制。解凍時(shí)間、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整，解凍后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨時(shí)取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品。具有其它解凍方法無(wú)法比擬的優(yōu)越性，廣泛適用于肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其它各類(lèi)凍結(jié)食品解凍之用。

技術(shù)，自主研發(fā)的新型食品解凍裝置。憑借先進(jìn)的理論技術(shù)，成熟的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)用節(jié)能等特點(diǎn)，得到了廣大肉食品、水產(chǎn)品加工客戶(hù)的青睞。其工作原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍食品，使食品表面形成均勻的氣流組織，通過(guò)分階段控制解凍的溫度和時(shí)間，使其緩慢解凍成鮮品。

該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于豬牛羊肉、禽肉類(lèi)及水產(chǎn)品等食品加工行業(yè)。