檸檬酸

檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極duo的用途。

中文名稱：檸檬酸

藥品通用名稱：枸櫞酸

檸檬酸分子式

英文名稱：citric acid

化學(xué)名稱：2-羥基-均丙三羧酸

英文名稱2：2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid

CAS No.：77-92-9

EINECS號(hào)：201-069-1 [1]

分子式：C6H8O7

分子量：192.14

外觀與性狀：白色結(jié)晶粉末，無臭。

熔點(diǎn)（℃）：153 。255

沸點(diǎn)（℃）：（175℃分解)

相對密度（水=1）：1.6650

閃點(diǎn)（℃）：100

引燃溫度（℃）：1010.87（粉末）

上限%(V/V)：8.01333。。。。。（65℃）

離解常數(shù)（25℃）：Ka1=7.4×10^-4，Ka2=1.7×10^-5，Ka3=4.0×10^-7

溶解性:溶于水、乙醇、bing酮，不溶于yi醚、ben，微溶于氯fang。水溶液顯酸性。