超市蔬菜貨架果蔬堆頭

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏弧Ｊ卟丝商峁┤梭w所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)國際物質(zhì)糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質(zhì)，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì)，正在被人們研究發(fā)現(xiàn)

超市鋼木果蔬架木制蔬菜架

顏色與營養(yǎng)成分之相關(guān)更多一般而言蔬菜顏色越深，所含營養(yǎng)成分就越多。若按顏色分，由深色至淺色排列，綠色菜營養(yǎng)成分高于紅色和黃色蔬菜，紅色和黃色蔬菜又高于白色蔬菜。例如紅色蕃茄含的茄紅素比黃色蕃茄高，綠色椰花菜含的維生素A比白花椰菜高，紅皮蕃薯比白皮蕃薯的營養(yǎng)高，多種維生素高于白木耳。新品種蔬菜推出，價格要比一般蔬菜高。價格主要是由供求關(guān)系決定的，各種營養(yǎng)成分都應(yīng)均衡攝入，而不是單以價格“論英雄”。

         隨著生活水平的不斷提高，人們?nèi)コ幸巡辉偈呛唵蔚馁徫?，更多的可能把逛超市看成是工作之外的一次次小愜。所以在這種趨勢下，作為超市方，也不能僅僅局限于對物質(zhì)質(zhì)量的保證，一個好的購物環(huán)境已成必然所需。 而對于提高購物環(huán)境，作為占超市大部分面積的貨架肯定就首當其沖了。        

        九十年代，那時候超市還如星星之火，分布零碎，明顯供不應(yīng)求，那時候的人們?nèi)コ屑兯榫褪菆D個新鮮，圖個方便，超市的貨架采購考慮的也僅僅是貨架的承重、價格。根本不會去考慮它的美觀、時尚、健康。而現(xiàn)在的超市儼然已成燎原之勢，競爭壓力甚大。人們?nèi)コ胁粌H要求商品質(zhì)量得到保證，貨架質(zhì)量也不容許它有一點點弊端，曾經(jīng)有位設(shè)計師說過，未來超市貨架不僅對質(zhì)量及品質(zhì)有較高要求，同時應(yīng)注入節(jié)能、環(huán)保、可持續(xù)利用等理念。在注重環(huán)保有機理念的同時融入食品安全將會受到越來越企業(yè)的青睞，在設(shè)計上應(yīng)更加注重精細化、人性化和創(chuàng)新性。而一個只能模仿的賣場是沒有的賣場。