【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：金華火腿的食用方法

金華火腿，可分為火爪、火踵、上方、中方和滴油等五個部分。“上方”肌肉纖維均勻致密，肉質(zhì)量蕞好，約占全腿質(zhì)量的35%左右，可供制作火方駐及切大片、花形片待等?！吧戏健奔∪饫w維均勻致密，肉質(zhì)量蕞好，約占全腿質(zhì)量的35%左右，可供制作火方駐及切大片、花形片待等?！盎瘐唷笨勺髡蠠趸蚯袎K、切半圓片、圓片等，大都帶皮食用，所以火功要足?！爸蟹健彼贾亓颗c上方相仿，通常作切絲、片或條塊。“火爪”、“滴油”可燉湯或混燉。

金華市金宏火腿食品廠是專業(yè)生產(chǎn)、銷售加工火腿生產(chǎn)企業(yè),歡迎您的來電咨詢！

【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：產(chǎn)品榮譽

1913年，金華火腿榮獲南洋勸業(yè)會獎狀。將火腿洗凈，肉面上用刀劃花刀，縱2刀、橫3刀，切成皮層相連的12個小方塊。金華火腿1915年，雪舫蔣腿獲巴拿馬國際商品博覽會金獎。1929年，雪舫蔣腿在杭州西湖國際博覽會上獲特等獎。建國后，金華火腿曾多次被評為地方和全國產(chǎn)品。1981年，金華火腿更榮膺國家產(chǎn)品金質(zhì)獎?wù)隆?985年，金華火腿蟬聯(lián)國家食品金質(zhì)獎?wù)隆?988年，切片金華火腿榮獲首屆中國食品博覽會金獎。

【金工正宗金華火腿】金宏火腿為你介紹：金華火腿的輝煌

金華火腿即以色、香、味、形“四絕”馳名中外，早在清朝就已遠銷日本和東南亞各國。曾在1915年巴拿馬國際商品博覽會上榮獲商品質(zhì)量特別獎。鮑魚挖去肚子，連同殼洗凈，與排骨、火腿一起放入燉盅里，加水并蓋蓋。從上世紀三十年代的時候開始，金華火腿又進而暢銷英國和美洲等地。金華火腿用金華兩頭烏豬的后腿精制而成，皮色黃亮，形似竹葉，肉色紅潤，香氣濃郁，營養(yǎng)豐富，鮮美可口，是饋贈珍品，佐食佳肴，也是滋補良晶。

【金華火腿廠家】金宏火腿食品為你介紹：蘿卜絲燉鯽魚的做法

1.小鯽魚去凈內(nèi)臟、腹內(nèi)黑膜和鰓，用開水快速沖一下，擦凈鱗下的黑表膜沖洗干凈控干

2.鍋中留底油燒熱，將鯽魚兩面稍微煎黃，放蘿卜絲、火腿絲和姜絲、高湯，中火燒開后去凈浮沫，放入枸杞，15分鐘后燉至湯色奶白調(diào)味，因為金華火腿有咸味所以不要放鹽多了

3.出鍋前放一點香菜末可以去腥解膩、提鮮增色