黃桃罐頭【配料】：黃桃6個(gè)，冰糖80g【制作步驟】：1、買回來(lái)的黃桃清洗干凈，并且檢查是否有爛的地方。2、清洗好的黃桃切塊備用，一個(gè)黃桃zui好切成8塊左右，大小適中。3、冰糖均勻的撒在黃桃表面以便于冰糖的糖分可以均勻的進(jìn)入到黃桃里。4、黃桃上鍋蒸熟，水開(kāi)之后蒸大概15~20分鐘的時(shí)間，冰糖融化就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)以免影響口感。5、容器事先zui好放入蒸鍋中蒸10分鐘消毒，將蒸好的黃桃倒入容器中，靜置晾涼，不要著急放入冰箱內(nèi)。6、晾涼好的黃桃蓋上蓋子密封，之后放入冰箱中冷藏12小時(shí)，便于糖分完全進(jìn)入到黃桃中，吃起來(lái)味道會(huì)更加香甜。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

黃桃（凈重）：冰糖=5:1

水適量

鹽適量

用時(shí)：

半小時(shí)

步驟：

步驟1：

黃桃洗凈去皮，對(duì)稱切4刀，用尖頭勺子貼核插進(jìn)去，取下桃肉

步驟2：

桃肉沖洗一下加少量鹽和水泡5分鐘

步驟3：

撈出桃肉放進(jìn)鍋中，上面放上冰糖，加入剛剛沒(méi)過(guò)桃肉的清水，水不用太多，桃子也會(huì)出水。

冰糖我買的小粒的，用起來(lái)方便，大塊的zui好先敲碎，融化快一些。

步驟4：

大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘即可

步驟5：

晾涼后裝瓶

或者趁熱裝瓶，立即蓋上蓋子，擰緊蓋子倒扣放涼，以達(dá)到真空狀態(tài)（注意別被燙到哦~）

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黃桃算是水果屆“奇葩”的存在了，

明明顏值不低，

卻總是以罐頭的身份出現(xiàn)，

為什么好吃的黃桃偏偏拿來(lái)做罐頭？

1、黃桃不耐儲(chǔ)藏，是zui易腐爛變質(zhì)的水果之一，采摘以后，通常只能保存四五天。

2、冷凍黃桃也是保存黃桃的一種常見(jiàn)方法，加工成本較低，用途也比較廣泛，但冷凍過(guò)程會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，口感變差。所以，直接將新鮮黃桃賣給加工廠制作黃桃罐頭，成為很多的果農(nóng)zui佳選擇。

3、黃桃自身的特性決定它適合做罐頭。黃桃果肉金黃，無(wú)紅色素，含有胡蘿卜素，褐變不會(huì)太明顯。黃桃做出的罐頭不渾湯。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制