每次我去超市，我都喜歡買(mǎi)一些罐裝水果回家，尤其是罐裝黃桃。有時(shí)超市里的折扣等于沒(méi)有錢(qián)。黃桃罐頭又甜又軟，但我想知道為什么鮮桃很少見(jiàn)到。我們看到的新鮮黃桃基本上是罐頭或水果顆粒。有人說(shuō)這是因?yàn)辄S桃很難儲(chǔ)存。的確，黃桃的儲(chǔ)藏非常差，不裝罐是不能儲(chǔ)藏的。許多桃子都有這樣的問(wèn)題。新鮮的桃子似乎不容易儲(chǔ)存，但是仍然有一些賣(mài)新鮮的桃子，并且黃色的桃子不那么難儲(chǔ)存并且味道好。為什么鮮桃這么少？

從外面買(mǎi)的罐頭食品總是有強(qiáng)烈的味道，罐頭食品的甜味總是奇怪的，因?yàn)樘砑恿颂鹞秳?。如果你仍然想吃嘗起來(lái)像小孩的罐頭食品，你不妨自己做一個(gè)喜歡的罐頭食品！夏天是各種水果上市的季節(jié)。西瓜、葡萄、甜瓜、桃子和黃桃都在市場(chǎng)上。在這些水果中，醉適合夏天做黃桃罐頭。可屬于夏天，只有自己動(dòng)手，才能吃到美味，放心【配料】黃桃10個(gè)/老冰糖250克【做法】——1——將黃桃洗凈，去皮，包裝完好。(對(duì)于罐裝黃桃，不要選擇純糖醋的。清甜無(wú)酸的黃桃更適合生吃，而黃桃罐頭應(yīng)該有酸甜的味道。只有這樣，水蜜桃罐頭才能酸甜可口，充滿(mǎn)桃子的風(fēng)味。)去掉黃桃的核。

自制黃桃罐頭

配料:10個(gè)黃桃，適量冰糖，1個(gè)檸檬和少許鹽

練習(xí):

1.用流水沖洗黃桃，刷掉表面的細(xì)毛。

2.將黃桃完全浸入沸水中1分鐘。

3.將它從沸水中取出，立即浸入冰水中。黃色的桃子皮更容易剝落。

用刀子把黃桃切成小塊，去掉核。

5.加入水蓋住黃桃，加入冰糖和鹽，轉(zhuǎn)小火約10分鐘，直到黃桃半透明，關(guān)火，加入檸檬汁，轉(zhuǎn)大火，轉(zhuǎn)小火，煮約20分鐘，直到果肉軟而硬，關(guān)火。6.將果肉塊放在有濕度控制的玻璃瓶中。瓶口的果肉有80%是滿(mǎn)的。用勺子把煮好的湯舀進(jìn)瓶子里，蓋住果肉的表面。