油條是我國特有的一種面食。它們是又長又空心的油炸食品，味道又脆又硬。它們是中國傳統(tǒng)的早餐食品之一。因此，無論在南方還是北方，人們都喜歡吃油條作為早餐。事實(shí)上，油條的發(fā)明源于人們的憤怒。你為什么這么說？據(jù)說，宋朝時(shí)，愛國將領(lǐng)岳飛遭到秦檜的迫害。人們通過油炸一種類似油條的面團(tuán)系統(tǒng)來表達(dá)對(duì)秦檜的不滿，并將其命名為油炸柏樹。后來，它逐漸傳播開來，被稱為油條。

今天，我將與大家分享油條的具體步驟和細(xì)節(jié)。我將用簡(jiǎn)單易懂的語言來表達(dá)它們，這樣每個(gè)人都能理解它們。朋友們，請(qǐng)跟我來。

主要成分:1公斤中筋面粉

輔料:5克發(fā)酵粉、2個(gè)雞蛋、3克鹽和少許糖。

制作油炸油條的步驟

步，先準(zhǔn)備一個(gè)容器，加入面粉和酵母，攪拌均勻，然后加入雞蛋，加入糖和鹽，再次攪拌均勻(糖的量不要太多，重點(diǎn)是提高新鮮效果，加入鹽使面團(tuán)變得更強(qiáng))第二步，然后加入溫水，同時(shí)不斷攪拌成面粉絮狀物(水應(yīng)分幾次加入，以便更好地控制面粉的用水量)， 揉成光滑的面團(tuán)(揉成光滑的面團(tuán)后，再揉成一分鐘)，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大小(在溫暖的地方發(fā)酵)

面粉300克,溫水180克,泡打粉5克,小蘇打2克,鹽適量。面粉和泡打粉,小蘇打混合,一點(diǎn)一點(diǎn)加鹽進(jìn)去,用筷子打成面絮，不要揉的過勁，蓋上蓋兒放到熱乎的太陽光照到的地方，慢慢醒發(fā)發(fā)酵。然后發(fā)酵1小時(shí)左右,體積變成兩倍就可以了。案板和手上沾少許油,取面團(tuán)放到面板揉搓,拍平揉成一塊長方形面片,然后切成寬大約2～3厘米的長條。長度隨意就行。上下疊在一起,或者兩兩相疊,我家鍋小,就上下相疊,然后用筷子在中間壓一下,這樣是了防止油條散開拉伸一下放到燒好的油鍋里,剛放進(jìn)去接觸到熱油,油條就膨大起來。不斷翻轉(zhuǎn),兩面都變黃就可以出鍋啦。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

油條常見的造型就是兩條上下疊好，中間壓一下，下油鍋后膨脹成一根又長又香又脆的長油條。我今天給大家推薦的是小油條，個(gè)頭比較小，吃著方便，一根兩口下去就吃光。在超市，菜市場(chǎng)或者街邊生活區(qū)，每天快到飯點(diǎn)的時(shí)候都有賣小油條，之前還不會(huì)炸油條的時(shí)候，隔三差五買5塊錢，比饅頭可好吃多啦，哈哈。自從學(xué)會(huì)炸油條，幾乎沒買過。家里炸的油條零添加，健康又放心。想要小油條做的蓬松又香脆一點(diǎn)也不難，簡(jiǎn)單3個(gè)步驟，零難度，廚房小白也能輕松學(xué)會(huì)！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制