全套骨湯生產線特點

1、本研究將新鮮豬骨經煮制提取骨中營養(yǎng)物質后,添加天然風味輔料調配，再經真空減壓濃縮制成濃縮骨湯，終將濃縮骨湯制成具特色風味且營養(yǎng)健康的速溶復合豬骨湯料產品。

2、使用舜甫機械濃縮骨湯生產設備生產出的濃縮骨湯口感豐滿醇厚、鮮香濃郁、留香持久、風味自然、使用方便、易于操作、快捷衛(wèi)生。

3、舜甫企業(yè)可以根據客戶要求定制各類濃縮骨湯的生產工藝，并且提供方案設計、安裝調試、現(xiàn)場指導等一條龍

以上是舜甫科技您一起分享一下內容，舜甫科技公司專業(yè)研發(fā)、生產、銷售湯生產線，歡迎新老客戶蒞臨。

骨湯的生產工藝介紹

舜甫企業(yè)通過與北京各大研究院校進行產學研相結合的發(fā)展創(chuàng)新模式，同時根據國內市場需求對湯生產線進行符合市場的升級改造,特別是在生產線自動化、智能化方面，獲得了各大高校及科研單位的技術和人力支持，設備科技含量及水平都得到了極大的提升，產品不僅受到國內湯生產廠家的信賴和支持,同樣獲得了國外企業(yè)的歡迎及肯定,出口海外。3復配調味經科學合理設定的配方比例進行復配、調味，達到很好的味覺閥值。我們?yōu)槟治鲈撔袠I(yè)的以下信息

牛骨湯的生產工藝中壓力對骨湯質量的影響大，而pH值增大對骨湯的風味增加起到積極地作用，食用鹽的添加對骨湯質量影響不大。從提高骨湯可溶性固形物提取率的工藝（提取壓力為0.1MPa，pH值為9，食用鹽濃度為0）以及增強骨湯口味的較佳提取工藝（提取壓力為0.094MPa，pH值為8.37，食用鹽濃度為0）綜合比較，確定0.094MPa，pH值為8.37，食用鹽濃度為0時為骨的較佳蒸煮提取工藝。骨湯的色澤奶黃，口感咸鮮，具有濃郁的牛骨湯香味。該項目中提取設備、濃縮設備、調配設備、反應設備等均由我公司自主創(chuàng)新設計和研制。

骨湯生產設備及骨湯的應用

舜甫公司將通過體系創(chuàng)新爭做行業(yè)標準制定者，進而產業(yè)開級，創(chuàng)造經濟價值的同時勇?lián)鐣熑?。沿此主題思想本公司竭誠向致力于行業(yè)研究的專家學者提供先進的研發(fā)實驗設備,向業(yè)內客戶提供一流的產品和交鑰匙工程。我們?yōu)槟峁┰撔袠I(yè)的以下信息。

骨湯是烹飪必不可少的原料, 凡是可以用水的地方, 若用骨湯代替必增鮮許多, 如白菜用清水煮平淡無味, 若換用骨湯就會增味很多, 成為一道鮮香可口的菜肴———上湯白菜。骨湯能有如此功效,這是由骨湯的原料及制作方法決定的。

骨湯是以富含呈鮮物質的雞、鴨、豬、牛、羊、火腿、干貝、香菇等原料精心熬制的湯料。骨湯制作要求較高, 選料精良, 操作復雜, 需長時間進行熬制。不同廚師熬制的骨湯各具特色。因此骨湯的使用只限于一些高等級酒店內使用, 一般的小飯店所熬的骨湯用料各方面就差得很多, 家庭制作骨湯就更困難。骨湯生產設備的出現(xiàn)很好的解決了以上問題，可以實現(xiàn)呢湯生產的標準化、工業(yè)化, 適應餐飲業(yè)連鎖經營標準化的需求。 我國豬肉產量位居世界前位置, 豬肉副產品———豬骨資源極為豐富,所以食品行業(yè)中豬骨高湯設備多，制其制作得到的高湯廣泛用于餐飲行業(yè)中。以上是舜甫科技您一起分享一下內容，舜甫科技公司專業(yè)生產湯生產線，歡迎新老客戶蒞臨。

骨類高湯產品根據原料的不同可分為豬骨高湯、雞骨高湯、牛骨高湯, 每類產品又可分為原味型、增鮮型、復合型。骨湯濃縮提取生產設備的應用主要在工業(yè)領域及餐飲業(yè)方面。

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濃縮骨湯的發(fā)展現(xiàn)狀

舜甫科技公司長期堅持大量資金投入研發(fā)，對新技術、新領域進行持續(xù)不斷的眼蹤和研究，同時對相關工藝技術不斷升級，并協(xié)助多位專家實現(xiàn)其科研成果的?；?從而幫助更多企業(yè)《客戶)提高產品產量、B降低成本、提供更完善的設備或工藝技術。

以下內容由舜甫科技公司為您提供，今天我們來分享湯生產線相關內容，希望對同行業(yè)的朋友有所幫助

我國是世界上養(yǎng)豬、牛、羊、雞、鴨等禽畜多的國家，占世界肉食總產量的１／４，是世界先進肉食大國。而畜禽骨骼占動物體重的２０％～３０％，每年可產生近２０００萬噸的各類禽畜骨頭，是一種營養(yǎng)價值非常高的肉類加工副產品。目前畜禽骨的開發(fā)利用已受到世界各國的重視，加工的副產品主要有骨素、明膠、骨炭、骨粉、骨油、骨蛋白、骨泥等。各類禽畜骨頭經過骨素提取罐加工便可得到骨素。我們?yōu)槟治鲈撔袠I(yè)的以下信息我國是畜牧業(yè)大國，2009年我國的肉類總量高達7642萬t，列居世界首位。