六偏磷酸鈉別名: 磷酸鈉玻璃體、四聚磷酸鈉　　外觀：透明玻璃片狀或粉狀

　　性質: 1、熔點616℃(分解)，相對密度2.484g/cm3(20℃)，易溶于水，不溶于溶劑。無色透明玻璃片狀或白色粒狀結晶。吸濕性很強，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡合物。

　　詳細用途：

　　?可與鈉加熱制單氟磷酸鈉

　　?六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，結著性，防止脂肪氧化;

　　?用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味;

　　?用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，粘度，抑制維生素C分解;

　　?用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤;

　　?用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀;

　　?加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁;

　　?用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護食品色澤。

　　?此外，六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提腐性能。

      購置的六偏磷酸鈉為固體顆粒，為了充分發(fā)揮的良好效果，必須首先將調(diào)配成飽和水溶液，我公司自制了兩套內(nèi)徑1 m、高2m且各配有一套攪拌裝置的攪拌桶，在使用的過程中保證一個攪拌桶使用，另一個攪拌桶作為配置飽和溶掖使用，以保證生產(chǎn)過程中的正常添加。磷酸鹽所表現(xiàn)的許多功能特性，與它本身的反應及其與食品體系的相互作用有關。在每臺攪拌桶的添加管上均設有流童計，根據(jù)檢測的礦漿濃度及流量并結合浮選精煤灰分指標調(diào)節(jié)的添加量，從而保證良好的抑制效果，改善浮選的完善度指標。

簡單的介紹下六偏磷酸鈉在印染行業(yè)當中的用途：

 1. 作軟水劑：使染料、肥皂不沉淀、不結塊　硬水的軟化方法很多，一般可根據(jù)水質硬度及具體條件選定。

 2.防止海藻酸鈉遇鈣質析出沉淀：海藻酸鈉漿是活性染料適用的漿料，但是要注意防止海藻酸鈉在制造時滲入硬水中的鈣質而生成海藻酸鈣。

 3.作煮練助劑：錦綸絞絲(聚酰胺纖維)在染色前處理用肥皂、純堿煮練時加用六偏磷酸鈉(約占紋絲重量的0.3%左右)能使肥皂不致被硬水消耗，提高煮練效果。