玉米胚部含脂肪多，容易酸敗。玉米胚部含有整粒中77-89%的脂肪，所以胚部的脂肪酸值始終高于胚乳，酸敗也首先從胚部開始。

玉米胚部的帶菌量大，容易霉變。玉米胚部營養(yǎng)豐富，微生物附著量較多。據(jù)測定，玉米經(jīng)過一段儲(chǔ)藏后，其帶菌量比其他禾谷類糧食高得多。玉米胚部是蟲、霉首先為害的部位，胚部吸濕后，在適宜的溫度下，霉菌即大量繁殖，開始霉變。

大米、面粉因?yàn)榻?jīng)過加工，保存時(shí)間相對較短，家庭儲(chǔ)存量多不超過12個(gè)月的量。而全谷物，比如帶皮的豆類，如黃豆、鷹嘴豆、紅豆、綠豆、豌豆、干玉米粒、高粱、魯冰花豆等可以保存數(shù)年，有些可以保存3到5年。所以，好一次多買一些。此外，豆類有時(shí)可以替代肉類，是補(bǔ)充人體需要蛋白質(zhì)、膳食纖維、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)的優(yōu)良食材，可以作為重點(diǎn)儲(chǔ)存糧食。


糧庫糧庫門窗窗保養(yǎng)知多少？好不要在糧庫糧庫門窗窗上面懸掛質(zhì)量過重的物品，糧庫糧庫門窗窗長期處于超負(fù)荷狀態(tài)下的話，其額外承重能力會(huì)使糧庫糧庫門窗窗發(fā)生松動(dòng)；如果懸掛的是比較尖銳的利器，很容易把糧庫糧庫門窗窗刮花，甚至掉落造成人身安全事故。糧庫糧庫門窗窗保養(yǎng)知多少？糧庫糧庫門窗窗在家居中的作用就是阻隔或者幫助接觸外界，所以要定期清洗，在清洗劑的選擇上要避免選用肥皂水、洗衣粉等強(qiáng)堿性液體。