當(dāng)你滿足以上這些基本條件，恭喜你，便有了品牌加盟的底氣，至于火鍋加盟店的具體流程，其實(shí)各個(gè)品牌大同小異，大家可以了解一下伴城鍋語老鴨湯火鍋的下述流程作為參照：

1、經(jīng)、電話、客服或第三方加盟平臺(tái)了解品牌實(shí)力與特色，與品牌公司取得聯(lián)系；

2、與品牌招商人員詳細(xì)了解品牌相關(guān)事宜，可預(yù)約申請(qǐng)到品牌總部實(shí)地考察品嘗，若考察滿意，可簽署意向協(xié)議；

3、由品牌方派遣人員前往您的預(yù)備開店地區(qū)，進(jìn)行實(shí)地選址評(píng)估，為您選取更合適的店址；

4、店址確定并簽署租賃合同后，即達(dá)成正式合作，與品牌方簽訂正式加盟合同；

5、品牌方正式成立店鋪籌備小組，為店鋪進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)、裝修跟進(jìn)、物資配送、員工培訓(xùn)、開業(yè)籌備、經(jīng)營分析等重要階段的跟進(jìn)，以及后期長期的扶持服務(wù)。

火鍋市場的蓬勃發(fā)展和龐大的消費(fèi)者人群，使得火鍋成為了非常熱門的餐飲投資項(xiàng)目。很多年輕消費(fèi)者聚餐吃飯的時(shí)候大多會(huì)優(yōu)先選擇火鍋，即使如此，還是存在一些火鍋店生意慘淡。那么，究竟是哪些原因使得火鍋店生意不好呢?下面大家一起來看看伴城鍋語老鴨湯火鍋給出的關(guān)于造成火鍋店生意不好的四大“元兇”的介紹。

1、人員聘用不當(dāng)

錯(cuò)誤的人干不成對(duì)的事兒，這話準(zhǔn)沒錯(cuò)。一是體現(xiàn)在基層員工，二是體現(xiàn)在管理層員工。

基層員工：不服從管理、缺乏責(zé)任感、工作效率低下、說三道四、員工之間的矛盾等。

管理層員工：不尊重員工、市場把控不好、管理能力欠缺、營銷能力欠缺、謀取私利等。

2、缺少特色菜品

火鍋食材大多數(shù)都比較普通，如果一家火鍋店連像樣的特色菜品都沒有，在顧客心中會(huì)產(chǎn)生極其不好的印象，這樣一來顧客自然不會(huì)多次來重復(fù)消費(fèi)。

3、經(jīng)營定位不精準(zhǔn)

廣泛的經(jīng)營定位一開始就決定了火鍋店不能長遠(yuǎn)，多數(shù)火鍋店生意不好有一部分原因是因?yàn)榻?jīng)營定位不精準(zhǔn)造成的，包括客群分析、消費(fèi)能力分析、消費(fèi)頻次分析、喜好產(chǎn)品分析等。

4、育人留人不健全

良性的火鍋店發(fā)展一定會(huì)重視人才的培養(yǎng)，要能幫助員工一起成長，員工才能更有歸屬感。建議火鍋店要形成一套完善的晉升體系，這樣才能保證不會(huì)因頻繁的人員變動(dòng)造成服務(wù)效率低、產(chǎn)品味道不穩(wěn)定，從而終影響顧客消費(fèi)體驗(yàn)。

走進(jìn)伴城鍋語，我們可以看到，三五好友圍坐一桌，正在吃著火鍋，正所謂冬天吃火鍋，屋外冷氣逼人，屋內(nèi)圍坐一團(tuán)，暖烘烘的熱氣往上冒，很是。對(duì)于吃習(xí)慣其它火鍋湯料的來說，滋補(bǔ)的藥膳老鴨湯火鍋也是不錯(cuò)的選擇。熱氣騰騰的一鍋清湯，融入了許多精挑細(xì)選的底料，老板告訴記者，老鴨湯火鍋不僅提味增鮮，香氣四溢，還可以美容養(yǎng)顏。

既然想開火鍋店，需要考慮的事情實(shí)在是太多了，一系列的問題都在腦海里環(huán)繞：如何加盟火鍋店？

一、加盟火鍋店的選址：開火鍋店，有一個(gè)好的地段那是相當(dāng)?shù)闹匾?，但是在這里要說一下并不是所有繁華的街道生意都會(huì)好，一定要避免以下情況：

（1）車流洶涌的大十字路口

（2）繁華區(qū)的街口個(gè)店面

（3）倒車多的地鐵口

（4）少，餐飲又少的地方

（5）人行不暢通的地方

二、加盟火鍋店的定位：開火鍋加盟店之前要充分了解周邊的消費(fèi)水平，定價(jià)要合理。

三、加盟火鍋店的裝修：火鍋加盟店的裝潢很有學(xué)問，現(xiàn)在的消費(fèi)者不再像以前那樣只顧著填飽肚子，雖然要求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，但是對(duì)環(huán)境的要求也是在日益增加，火鍋店的裝修更是要注意空間的設(shè)計(jì)，好的設(shè)計(jì)會(huì)讓顧客感覺溫暖舒適。

四、加盟火鍋店的規(guī)模：火鍋店的規(guī)模首先取決于你的投資能力，首先要看周圍的人氣怎么樣，餐飲環(huán)境來做考察。

五、加盟火鍋店的材料：關(guān)于加盟的火鍋店來說，很多原材料都是加盟商提供的，不過需要知道的是，制作火鍋的材料一定要用，是自己去親自品嘗，自己品嘗后才知道味道究竟如何，是否受大眾歡迎，味道是否會(huì)更正宗。