食物大小要正好可以一口吃下去，而且不能有汁液，也不能粘手。酒水是zui重要的，包括各種不同標(biāo)準(zhǔn)酒水，對于那些不飲酒的客人，可以為他們準(zhǔn)備一些軟飲，所有細節(jié)都要考慮到。一張美麗的吧臺是這個場景的中心，玻璃杯、杯墊、托盤以及桌布，這些在一起營造了一個浪漫、高雅的場景?；顒右圆蜁槊峁┦澄锏耐瑫r也讓客戶在活動中熱絡(luò)起來，享受生活享受至善為之帶來的歡樂，讓客戶記憶猶新。熏了一腦門子煙灰，塞了半肚子半生不熟的肉，折騰半天，得非所愿，有點兒心灰意懶，再低頭一看，炭已成灰離場在即呀。

  不要食用烤糊的部位

在燒烤的時候，稍不留意，就會把食物烤焦，盡量不要食用烤糊的部位，可以把烤糊的這部分切掉，因為烤糊的部位含有的有害物質(zhì)更多。

  吃烤肉要適量

如果一次攝入大量的肉類，會導(dǎo)致不消化，并且烤肉串的piao呤含量較高，大量的食用，會增加痛feng發(fā)作的風(fēng)險，導(dǎo)致關(guān)節(jié)腫痛。也不要飲用大量啤酒，啤酒也會導(dǎo)致體內(nèi)尿酸含量增加，會加快tong風(fēng)的發(fā)作。

   燒烤想要味道好，醬料一定要搭配好

  在炭網(wǎng)上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收(時間約一分鐘。

烤肉醬:

   材料:蒜仁4兩 米酒200cc x蘭醬油膏600cc 李x記蠔油200cc x米花生醬(有顆粒的那種)4分之一罐 黑醋20cc 味精5兩 糖4兩。

   做法: 先將蒜仁炒至金黃,香味溢出時撈起放在一旁備用，再將其他的材料一起用小火煮至滾(要邊煮邊攪拌)后，將剛剛炒好的蒜仁丟進去攪拌均勻就完成了!

燒烤想要味道好，醬料一定要搭配好

素烤肉醬:

   作法;一種：醬油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。二種：辣椒醬1小匙、醬油2大匙、紅蔥頭末1小匙。第三種：醬油1大匙、黑醋1大匙、果寡糖1大匙、檸檬皮末1小匙。夏天太繁盛，做什么都不過如此，冬天一無所有，于是一點點溫柔都珍貴。四種：愛之味甜辣醬 愛之味素沙茶醬，1罐:1罐 (混合均勻)。涂在玉米上有外面小販mai的那種味道!**烤肉醬。材料:醬油3大匙，蠔油3大匙，麥芽糖3大匙。五香粉少許，胡椒粉少許 ,蒜泥2大匙。酒1大匙，水400cc (約1杯半~2杯) 做法:

   所有材料一起放入鍋中以小火熬煮到濃稠即成。備注:剩余的醬汁可裝入瓶中放入冰箱冷藏，除了用來燒烤外還能適用于肉類及海鮮料理。

   燒烤時，想食物加添美味，很多人都愛在燒烤食物上涂蜜糖，有時買兩瓶蜜糖都不夠用。因為有些人愛甜甜的味道，蜜糖加完一次又一次，卻未想到一湯匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了熱量的攝取!