油桃氣調(diào)貯藏的適宜溫度為0 ~ 1℃，冰點(diǎn)較高。冷藏的溫度必須控制好，桃子不能冷凍，否則桃子的質(zhì)量會(huì)直接受到影響，導(dǎo)致桃子的儲(chǔ)存量有限。氣調(diào)貯藏油桃的相對(duì)濕度為90% ~ 95%。由于油桃皮相對(duì)較薄，很難鎖住水果的水分，而且皮上的絨毛大多與皮膚毛孔相通，增加了油桃的面積，所以水果的水分容易流動(dòng)。因此，受控的大氣儲(chǔ)存需要保持適當(dāng)?shù)臐穸?，以防止水果的水分容易流失?/p>

保鮮冷藏成本:1。果蔬冷藏量越大，成本越高，平均成本越低；

2.選擇不同的保溫材料也會(huì)影響冷庫(kù)的成本。程晟制冷常用的保溫材料包括冷藏板(聚氨酯和聚乙烯)和保溫噴涂(聚氨酯保溫噴涂)。

1)收獲的果蔬必須及時(shí)預(yù)冷，這將延長(zhǎng)果蔬的貨架期，并將預(yù)冷后的果蔬送到保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存。

2)如果據(jù)說(shuō)使用時(shí)間很長(zhǎng)，在制冷設(shè)備的選擇上，不要貪圖廉價(jià)選擇耗電量較大的制冷設(shè)備和制冷方法，增加未來(lái)不必要的投資。

3.冷庫(kù)不使用進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)制冷設(shè)備的價(jià)格，不同品牌制冷設(shè)備的成本和果蔬冷庫(kù)的配置規(guī)格也不同。

水果店需要保鮮庫(kù)嗎？

為了降低小型水果店的成本和占地面積，好設(shè)置一個(gè)開(kāi)放式保鮮柜。保鮮倉(cāng)庫(kù)的成本相對(duì)較高，與普通店主相比成本效益不高。天氣熱的時(shí)候，建議主人要勤奮，多給水果澆水。業(yè)主可以多增加一點(diǎn)購(gòu)買頻率，每次購(gòu)買量不能太大。或者某種水果的銷售量應(yīng)該根據(jù)以前的市場(chǎng)情況來(lái)預(yù)測(cè)。有些水果可以賣得更多，有些水果可以賣得更少，有些水果可以賣得更少。簡(jiǎn)而言之，水果不應(yīng)該積壓并終變質(zhì)。另外，如果水果不新鮮或賣得不好，可以制成鮮榨果汁進(jìn)行二次銷售。